Bolo de Banana Fofinho e Úmido com Receita Simples para o Café
O bolo de banana é uma receita prática que serve para acompanhar o café do dia a dia ou um lanche da tarde. Ele tem uma textura macia, bem úmida e com pedaços de banana que deixam o sabor mais intenso. A aparência é dourada por fora e bem fofinha por dentro. Esse bolo de banana é muito comum em casa, servido ainda morno, combinando perfeitamente com café fresco.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- 1 xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
- Algumas gotinhas de essência de baunilha (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 bananas nanicas cortadas
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque os ovos e o açúcar e misture bem. Adicione o leite integral, o óleo (ou manteiga/margarina) e a essência de baunilha. Misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o amido de milho e o fermento em pó, misturando bem. Coloque as bananas cortadas e misture até incorporar totalmente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Se desejar, decore com rodelas de banana por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
Curiosidades
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O bolo de banana é uma ótima forma de aproveitar bananas maduras.
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A banana ajuda a deixar o bolo naturalmente mais úmido.
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Esse tipo de bolo é muito comum em receitas caseiras brasileiras.
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O uso de amido de milho deixa a massa mais leve.
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Pode ser servido tanto quente quanto frio, mantendo o sabor agradável.
Informações Adicionais
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Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso no bolo de banana.
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Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais leve e fofinho.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento.
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Para um toque especial, finalize com açúcar e canela por cima.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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