Cupcake de Oreo Fofinho Fácil de Fazer em Casa
O cupcake de Oreo é ideal para quem quer preparar um doce prático, saboroso e bonito, perfeito para festas, aniversários ou para vender. Ele tem massa branca macia, bem fofinha e úmida, com pedaços de bolacha Oreo que dão textura e sabor. O cupcake de Oreo costuma ser servido individualmente, decorado com chantilly, brigadeiro ou ganache, sendo muito comum em mesas de doces e comemorações.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- Gotas de extrato de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/3 de xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de fermento químico para bolo
- 4 bolachas Oreo (sem recheio, picadas e peneiradas)
- Bolachas Oreo inteiras para o fundo das forminhas
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar e misture bem até formar um creme mais claro. Acrescente as gotas de extrato de baunilha, se desejar, e misture.
- Adicione a manteiga derretida e o óleo, misturando novamente. Coloque o leite e mexa até ficar homogêneo.
- Incorpore a farinha de trigo e misture delicadamente. Acrescente o fermento químico e mexa apenas para incorporar.
- Adicione as bolachas Oreo picadas e misture rapidamente. Coloque uma bolacha Oreo inteira no fundo de cada forminha de papel apoiada em forminha de alumínio.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Retire do forno, desenforme das forminhas de alumínio e deixe esfriar sobre uma grade antes de decorar.
Curiosidades
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O cupcake de Oreo combina dois tipos de gordura para equilibrar sabor e umidade.
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A retirada do recheio da bolacha evita que a massa fique acinzentada.
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A bolacha inteira no fundo cria um recheio surpresa no cupcake de Oreo.
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Essa receita pode ser feita totalmente à mão, sem batedeira.
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O cupcake de Oreo é um dos sabores mais pedidos para festas infantis.
Informações Adicionais
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Misture a bolacha por último e rapidamente para manter os pedaços visíveis.
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Sempre use forminha de papel dentro da de alumínio para não deformar o cupcake de Oreo.
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Espere o cupcake esfriar completamente antes de decorar.
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Use colher de sorvete para padronizar o tamanho das unidades.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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