Dificuldade: Fácil
Coxinha Fit Sem Fritura e Sem Farinha
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
15 minutos
Tempo Total:
25 minutos
Você adora coxinhas, mas quer uma opção mais saudável e leve? Esta receita de Coxinha de Aipim é perfeita para você! Deliciosa e sem fritura, essa versão utiliza aipim cozido para uma textura macia e irresistível. É ideal para um lanche da tarde ou como petisco em festas. Prepare-se para se deliciar sem culpa!
Ingredientes:
- Aipim (mandioca, macaxeira) cozido
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Frango desfiado (ou outro recheio de sua preferência)
- Alho
- Cebolinha
- Farinha de linhaça
- Queijo parmesão ralado
- Sal
Modo de Preparo:
- Cozinhe o aipim em água sem sal até ficar macio.
- Amasse o aipim cozido até obter uma textura homogênea.
- Adicione azeite de oliva e sal à massa de aipim, incorporando bem.
- Em uma panela, refogue o frango desfiado com alho e cebolinha, temperando a gosto.
- Prepare uma mistura de farinha de linhaça, queijo parmesão ralado e sal para empanar as coxinhas.
- Modele as coxinhas com a massa de aipim, recheando com o frango refogado.
- Passe as coxinhas na mistura de farinha de linhaça e queijo parmesão.
- Disponha as coxinhas em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
Dicas
- Experimente variar o recheio das coxinhas, utilizando carne moída, legumes refogados ou até mesmo cogumelos.
- Se preferir uma versão vegana, substitua o frango por tofu ou proteína de soja desfiada.
- Sirva as coxinhas acompanhadas de um molho de sua preferência, como maionese caseira ou molho de pimenta.
