Coxinha fit de Batata Doce e Frango Sem Glúten e Sem Lactose na Air Fryer
Se você está em busca de uma receita saudável e deliciosa, a coxinha fit de batata doce e frango sem glúten e sem lactose na air fryer é a opção perfeita! Esta coxinha é crocante por fora e macia por dentro, trazendo o sabor irresistível da batata doce, combinada com o recheio de frango temperado.
Ingredientes
- 2 xícaras de batata doce picada
- 1 xícara de farinha de arroz
- ½ xícara do caldo da batata cozida
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- Sal a gosto
- ½ xícara de farinha de linhaça dourada
Como Fazer
- Cozinhe a batata doce em pedaços até ficar bem macia e quase desmanchando.
- Amasse a batata doce com um espremedor de batatas ou um garfo, até ficar bem homogênea e pastosa.
- Misture à batata doce amassada a farinha de arroz, o caldo da batata e o sal (se desejar).
- Trabalhe a massa até ficar bem consistente e desgrudando do prato.
- Modele as coxinhas: pegue um pedaço da massa, abra com as mãos e faça um buraco no centro.
- Recheie com o frango temperado (tomate, cebola, salsinha, cebolinha, páprica e sal).
- Feche a coxinha e modele no formato tradicional.
- Passe a coxinha na farinha de linhaça dourada até que esteja bem coberta.
- Coloque as coxinhas na air fryer e cozinhe a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes por fora.
Curiosidades
A batata doce é rica em fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e no controle de glicose no sangue.
A farinha de arroz é uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten e ainda mantém a textura macia da massa.
A air fryer cozinha as coxinhas sem óleo, mantendo a receita mais leve e saudável, ideal para dietas.
A coxinha é um dos salgados mais populares no Brasil, mas essa versão saudável é uma ótima alternativa sem perder o sabor.
A farinha de linhaça é uma excelente fonte de ômega-3 e fibras, além de ser uma alternativa natural para empanar alimentos.
Informações Adicionais
Modelagem fácil: Para facilitar na modelagem, molhe as mãos com um pouco de água para evitar que a massa grude. Variedade de recheios: Você pode variar o recheio de frango para carne moída ou até mesmo uma opção vegetariana, como queijo sem lactose e legumes. Farinha de linhaça: Se a farinha de linhaça dourada não grudar bem, use um pouco de água para umedecer a coxinha antes de empanar. Coxinha crocante: Se você quer uma coxinha ainda mais crocante, dê uma segunda camada de empanado na farinha de linhaça. Acompanhamentos: Sirva com um molho de mostarda e mel ou um molho caseiro de iogurte para um toque especial. https://www.youtube.com/watch?v=9zJR4zT3Bjk
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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