Bolo de Chocolate com Nescal com Casquinha Crocante para o Seu Café da Tarde
O bolo de chocolate com Nescal é uma receita simples, prática e perfeita para servir no café da tarde ou como sobremesa. A massa fica bem macia, úmida e com uma casquinha crocante por cima e nas laterais, lembrando brownie. Esse bolo é servido em pedaços generosos, com cobertura cremosa de Nescal que entra entre os cortes e deixa tudo ainda mais molhadinho. Uma receita caseira que usa ingredientes comuns e que valoriza o sabor clássico do chocolate com Nescal.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 120 ml de óleo
- 160 ml de água morna
- 3/4 de xícara de Nescal (quase uma xícara cheia)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura: 1 caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres de sopa de Nescal
- 1 colher de sopa rasa de margarina
Como Fazer
- Misture os ovos com o açúcar e bata por 2 a 3 minutos até formar uma mistura clara e aerada. Acrescente o óleo e misture apenas para incorporar. Adicione a água morna (não quente) e mexa.
- Misture o Nescal até unir completamente com a parte líquida. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture somente até desaparecerem os grumos. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Coloque uma camada fina de massa na forma untada e polvilhe um pouco de Nescal. Acrescente mais massa e polvilhe novamente um pouco de Nescal para formar a casquinha crocante. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
- Cobertura: Misture o leite condensado, o creme de leite, o Nescal e a margarina antes de levar ao fogo. Cozinhe em fogo baixo sem parar de mexer. Quando ferver, conte 3 minutos e desligue.
- Reserve enquanto o bolo termina de assar. Após assado, corte o bolo e passe a faca entre os pedaços para a cobertura penetrar. Espalhe a cobertura quente sobre o bolo.
Curiosidades
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O Nescal deixa o bolo mais suave que o chocolate em pó, criando um sabor clássico de infância.
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Polvilhar Nescal entre as camadas da massa escurece o bolo naturalmente.
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O bolo ganha textura de brownie por causa do Nescal aquecido durante o assamento.
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A farinha peneirada ajuda a manter a massa leve e macia.
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A cobertura de Nescal engrossa naturalmente enquanto esfria, ficando mais cremosa.
Informações Adicionais
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A água deve estar apenas morna para não cozinhar os ovos.
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Misture pouco após adicionar a farinha para evitar massa pesada.
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A casquinha crocante só aparece quando o Nescal é polvilhado em pouca quantidade entre as camadas.
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Use panela grossa para a cobertura não grudar nem queimar.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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