Bolo Nuvem de Limão Gelado: Receita Fofinha e Fácil de Fazer
O Bolo Nuvem de Limão é uma receita deliciosa, com textura super fofinha que derrete na boca. Perfeito para servir em sobremesas, lanches ou até para receber visitas. Sua aparência clara e cremosa, com cobertura de recheio e raspas de limão, deixa qualquer mesa mais bonita e convidativa. Esta receita é prática, rápida e ideal para quem quer um bolo leve e cheio de sabor.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- ½ xícara (120 ml) de leite fervente
- 1 envelope de gelatina sabor limão (12 g)
- ½ xícara (120 ml) de leite gelado
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
- Recheio e Cobertura: 2 caixinhas (395 g) de leite condensado
- 2 caixinhas (400 g) de creme de leite
- 1 xícara (100 g) de leite em pó
- 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor hidratada
- 150 ml de suco de limão
- 1 xícara (240 ml) de leite integral (para umedecer)
- 95 g de leite condensado (para umedecer)
- Raspas de limão a gosto
Como Fazer
- Dissolva o envelope de gelatina de limão no leite fervente e adicione o leite gelado. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite com gelatina já frio até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com um fuet. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, leite em pó, gelatina hidratada e suco de limão até ficar cremoso. Reserve.
- Divida o bolo já frio em duas partes. Umedeça a primeira camada com metade da mistura de leite e leite condensado.
- Espalhe o recheio sobre a primeira camada, deixando um pouco reservado para a cobertura.
- Coloque a segunda camada por cima, fure a massa com um garfo e umedeça com o restante da mistura de leite.
- Cubra com o restante do recheio e decore com raspas de limão. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até firmar.
- Sirva gelado e aproveite o sabor leve e cítrico do Bolo Nuvem de Limão.
Curiosidades
-
A gelatina de limão deixa a massa mais aerada e fofinha.
-
O bolo derrete na boca por causa do recheio cremoso de limão.
-
Pode ser feito em qualquer época do ano, mas é ótimo para dias quentes.
-
Umedecer a massa evita que fique seca e garante maciez.
-
É um bolo versátil que combina com café, chá ou suco natural.
Informações Adicionais
-
Peneire sempre a farinha para uma massa mais leve.
-
Use ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação.
-
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem para evitar grumos.
-
Decore com raspas de limão somente antes de servir para manter o visual bonito.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.