Bolo Verde de Limão: Receita Fácil e Macia para o Café da Tarde
O bolo verde-limão é uma opção simples, saborosa e com uma aparência bonita graças à sua massa verdinha e fofinha. Essa receita é perfeita para acompanhar um café da tarde ou para servir como um lanche prático, com textura macia e cobertura cítrica que combina muito bem com o sabor do limão. Fácil de fazer, não precisa de batedeira, só misturar os ingredientes na mão.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 200 g)
- ½ xícara (chá) de óleo (aproximadamente 100 ml)
- 1 xícara (chá) de leite (aproximadamente 240 ml)
- 1 envelope de gelatina sabor limão (aproximadamente 12 g)
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 360 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolo (aproximadamente 10 g)
- Para a cobertura: 1 caixa de leite condensado (395 g)
- Suco de 3 limões espremidos (aproximadamente 90 ml)
- Raspas de limão para decorar
Como Fazer
- Em uma tigela, quebre os 3 ovos e junte 1 xícara de açúcar e ½ xícara de óleo. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente 1 xícara de leite, o envelope de gelatina sabor limão e uma pitada de sal. Mexa até obter uma massa verde clara e uniforme.
- Aos poucos, adicione 3 xícaras de farinha de trigo, misturando bem até incorporar toda a farinha e formar uma massa lisa.
- Por último, adicione 1 colher de fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20 cm de diâmetro, com buraco no meio).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto: o palito deve sair limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em um recipiente, misture o leite condensado com o suco de limão, adicionando aos poucos até obter uma consistência firme, parecida com mousse.
- Leve a cobertura à geladeira até o bolo esfriar. Depois de frio, desenforme o bolo, cubra com a cobertura e finalize com raspas de limão por cima.
Curiosidades
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A gelatina de limão além de dar sabor, proporciona a cor verde característica do bolo.
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Não é necessário o uso de batedeira, a massa pode ser feita manualmente, facilitando o preparo.
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O fermento em pó é responsável por deixar o bolo leve e macio.
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A cobertura de limão e leite condensado traz o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedo.
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O bolo verde-limão é uma opção popular em cafeterias caseiras para acompanhar o café.
Informações Adicionais
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Use uma forma de 20 cm para garantir que o bolo asse por igual.
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Sempre unte e enfarinhe a forma para evitar que o bolo grude.
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Faça o teste do palito para não correr o risco de assar demais e ressecar o bolo.
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Deixe a cobertura na geladeira para que ela fique firme e fácil de espalhar.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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