Pudim no Liquidificador Fácil sem Forno: Receita de Pudim Cremoso e Gelado
Se você está procurando uma sobremesa rápida, bonita e saborosa, essa receita de pudim no liquidificador fácil sem forno é perfeita. Com textura firme, aparência brilhante e calda dourada, ele é ideal para servir gelado em forminhas individuais ou em uma forma maior. O preparo é prático e não exige fogão para o creme, apenas para a calda. Uma ótima opção para quem quer um pudim bonito sem complicações.
Ingredientes
- Calda: 1 xícara (240 ml) de açúcar
- 200 ml de água quente
- Pudim: 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- ½ xícara (100 g) de leite em pó
- 300 ml de leite integral gelado
- 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
- 50 ml de água quente (para dissolver a gelatina)
Como Fazer
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e atingir uma cor dourada média. Adicione a água quente aos poucos com cuidado para não espirrar.
- Mexa até a calda ficar líquida e homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de água para afinar a calda.
- Desligue o fogo, transfira a calda para uma jarra e distribua em forminhas pequenas (150 ml) ou em uma forma maior.
- No liquidificador, adicione o creme de leite, leite condensado, leite em pó e o leite gelado. Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem espumado.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 50 ml de água quente (não fervente), mexendo bem até diluir completamente. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata rapidamente por alguns segundos.
- Transfira o creme para uma jarra e despeje nas forminhas já com calda, devagar para não misturar. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar bem.
- Para desenformar, retire da geladeira e deixe as forminhas fora por 10 a 15 minutos antes de virar.
Curiosidades
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A gelatina sem sabor é o segredo para a textura firme sem necessidade de banho-maria.
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A combinação de leite em pó com leite condensado intensifica o sabor do pudim.
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A calda feita separadamente proporciona brilho e sabor sem endurecer.
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O uso de ingredientes gelados acelera a consistência na geladeira.
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Essa versão é ideal para quem quer uma sobremesa bonita sem usar o forno.
Informações Adicionais
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Não use água fervente na gelatina, apenas quente, para não perder a capacidade de gelificação.
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Se a calda engrossar demais, adicione mais água quente para evitar que endureça.
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Deixe as forminhas fora da geladeira antes de desenformar para facilitar a saída.
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Use leite em pó de boa qualidade para garantir sabor e textura ideais.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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