Créditos: Weder Silva
Legenda: Torta Salgada Fácil
Torta Salgada Fácil: Aprenda a Fazer em Casa
A torta salgada é uma opção prática e deliciosa para refeições rápidas ou lanches em família. Com uma massa macia e saborosa, essa receita combina textura leve e um recheio recheado de sabores marcantes. Servida quente ou fria, é ideal para diversas ocasiões. Veja como fazer essa torta salgada irresistível, perfeita para agradar a todos!
Ingredientes
- Massa: 100 ml de óleo (soja ou comum).
- 50 ml de leite (em temperatura ambiente ou gelado).
- 200 g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência).
- 300 g de farinha de trigo sem fermento.
- 1 colher de sopa de fermento químico.
- Recheio: 2 cebolas médias, picadas.
- 2 tomates maduros, picados.
- 100 g de milho em conserva.
- 200 g de palmito, picado.
- 1 xícara de azeitonas picadas (aproximadamente 150 g).
- 200 g de presunto, picado ou ralado e Tomates em rodelas para decorar.
- Linguiça calabresa, em rodelas finas (opcional) e Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o óleo, o leite e o queijo ralado. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa firme.
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente até incorporar. Espalhe a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
- Para o recheio: Refogue a cebola em um fio de óleo até ficar translúcida. Adicione os tomates picados e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o milho, o palmito e as azeitonas, misturando bem. Tempere com pimenta-do-reino e deixe esfriar.
- Fure a massa pré-assada com um garfo para ajudar na absorção do recheio. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Finalize com camadas de presunto, rodelas de tomate e, se desejar, linguiça calabresa. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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A torta salgada é uma receita tradicional brasileira, adaptada em várias regiões do país.
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Pode ser feita com sobras de ingredientes, como frango desfiado ou legumes cozidos.
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A receita é conhecida por sua versatilidade, permitindo inúmeras combinações de recheio.
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É uma opção prática para festas, pois pode ser feita com antecedência e servida fria.
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A massa pode ser usada como base para tortas doces, bastando retirar o sal e o queijo.
Informações Adicionais
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Use um queijo de sabor mais intenso para uma massa ainda mais saborosa.
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Se a massa ficar seca, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
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Prefira tomates bem maduros para um recheio mais suculento.
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Para uma apresentação impecável, decore com ervas frescas após assar.
Perguntas frequentes
Posso substituir o presunto por outro ingrediente?
Sim, pode usar frango desfiado, carne moída ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.
A massa pode ser congelada?
Sim, a massa pode ser congelada antes ou depois de assar. Descongele naturalmente antes de aquecer ou finalizar.
O que fazer se a massa ficar muito mole?
Adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir a consistência desejada.