Por Daniel Caetano
Torta Portuguesa Perfeita, já faça para o seu Almoço
A torta portuguesa é uma receita prática e versátil, ideal para lanches ou refeições rápidas. Com uma base de massa macia e um recheio rico em sabores como presunto, queijo, ovos e cebola, ela conquista todos os paladares. A combinação de ingredientes garante uma textura cremosa por dentro e uma crosta dourada por fora, sendo perfeita para ser servida quente, acompanhada de salada ou simplesmente como prato único.
Preparo
60 min
Rendimento
8
Calorias
290
Proteina
13
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 110 ml (meia xícara) de óleo
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 440 ml (duas xícaras) de leite
- 375 g (três xícaras) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 300 g de presunto picado
- 300 g de mussarela picada
- 1 tomate grande picado (sem sementes)
- 100 g de azeitonas fatiadas
- 1 lata de milho verde Cebolinha a gosto
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 2 ovos cozidos (fervidos por 9 minutos)
- 1 cebola fatiada
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: presunto, mussarela, tomate, azeitonas, milho verde, cebolinha e orégano. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, sal e leite. Acrescente metade da farinha de trigo e bata novamente. Adicione o restante da farinha e bata até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento à massa e bata por cerca de 5 segundos, apenas para misturar.
- Unte e enfarinhe uma forma (24x34 cm) e despeje metade da massa no fundo. Espalhe metade do recheio sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e finalize com o restante do recheio. Decore com rodelas de ovo cozido e fatias de cebola.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Curiosidades
- O nome “portuguesa” vem da combinação de ingredientes inspirados na pizza portuguesa.
- É uma ótima receita para reaproveitar sobras de alimentos da geladeira.
- A massa dessa torta é conhecida pela leveza e pode ser usada em diversas receitas.
- É uma receita típica em reuniões familiares e festas no Brasil.
- O orégano realça o sabor dos ingredientes e traz um aroma irresistível.
Informações Adicionais
- Use queijo parmesão ralado na massa para um sabor mais intenso.
- Para um toque diferente, experimente incluir palmito no recheio.
- Evite tomates com muita água para que a massa não fique encharcada.
- Se preferir, substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
- Deixe a torta descansar por 10 minutos após sair do forno para facilitar o corte.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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