Torta Alemã Tradicional, Você Precisa fazer de Sobremesa Para o Almoço

A Torta Alemã é uma sobremesa clássica, perfeita para encerrar uma refeição em grande estilo.

Ingredientes

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida
• 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de creme de leite fresco (sem soro)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

1. Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture a manteiga derretida até formar uma massa e forre o fundo de uma forma removível. Leve à geladeira para firmar.
2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma textura cremosa.
3. Sobre a base de biscoito, despeje o creme, espalhando uniformemente. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
4. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite, formando uma ganache lisa e brilhante. Espalhe sobre o creme já firme, nivelando com uma espátula.
5. Leve a torta de volta à geladeira por mais 2 horas antes de desenformar e servir.

Curiosidades

A Torta Alemã, apesar do nome, é uma criação brasileira inspirada em sobremesas alemãs.

É muito comum em festas de fim de ano no Brasil, ganhando popularidade em diversas regiões do país.

Sua base de biscoito é semelhante à de cheesecakes, o que traz uma textura crocante ao contraste com o creme.

A receita permite variações como camadas adicionais de chocolate branco ou caramelo.

A torta pode ser feita em formatos individuais, ideais para eventos ou para servir como sobremesas individuais.

Informações Adicionais

Para uma torta mais consistente, deixe-a na geladeira de um dia para o outro antes de servir. Experimente usar biscoitos de chocolate para uma base diferente e com um sabor ainda mais rico. Para cortar fatias perfeitas, aqueça a faca em água quente antes de fazer o corte. Se preferir um sabor mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite na cobertura. Acrescente raspas de limão ou laranja ao creme para dar um toque cítrico e fresco. https://www.youtube.com/watch?v=1aICI6x9DWg

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