Torta Alemã Tradicional, Você Precisa fazer de Sobremesa Para o Almoço

Ingredientes:

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida
• 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de creme de leite fresco (sem soro)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo:

• Triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture a manteiga derretida até formar uma massa e forre o fundo de uma forma removível. Leve à geladeira para firmar.
• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem até obter uma textura cremosa.
• Sobre a base de biscoito, despeje o creme, espalhando uniformemente. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
• Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite, formando uma ganache lisa e brilhante. Espalhe sobre o creme já firme, nivelando com uma espátula.
• Leve a torta de volta à geladeira por mais 2 horas antes de desenformar e servir.

A Torta Alemã, apesar do nome, é uma criação brasileira inspirada em sobremesas alemãs.

É muito comum em festas de fim de ano no Brasil, ganhando popularidade em diversas regiões do país.

Sua base de biscoito é semelhante à de cheesecakes, o que traz uma textura crocante ao contraste com o creme.

A receita permite variações como camadas adicionais de chocolate branco ou caramelo.

A torta pode ser feita em formatos individuais, ideais para eventos ou para servir como sobremesas individuais.

Para uma torta mais consistente, deixe-a na geladeira de um dia para o outro antes de servir.

Experimente usar biscoitos de chocolate para uma base diferente e com um sabor ainda mais rico.

Para cortar fatias perfeitas, aqueça a faca em água quente antes de fazer o corte.

Se preferir um sabor mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite na cobertura.

Acrescente raspas de limão ou laranja ao creme para dar um toque cítrico e fresco.