Strogonoff de Frango simples
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O Strogonoff de Frango é um clássico da culinária brasileira, conquistando paladares com sua irresistível combinação de sabores cremosos e texturas reconfortantes. Originário da Rússia, este prato foi adaptado...
- 28/03/2024
- 10/10/2024: 18 25
- Por: Daniel Oliveira
O Strogonoff de Frango é um clássico da culinária brasileira, conquistando paladares com sua irresistível combinação de sabores cremosos e texturas reconfortantes. Originário da Rússia, este prato foi adaptado ao longo dos anos e se tornou uma presença marcante em mesas ao redor do mundo.
Sua preparação simples e ingredientes ricos o tornam uma escolha popular para refeições em família ou para impressionar convidados em ocasiões especiais. Nesta receita, você encontrará o equilíbrio perfeito entre frango suculento, molho cremoso e temperos cuidadosamente selecionados, resultando em uma experiência gastronômica verdadeiramente deliciosa e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 Colher (sopa) de óleo
- 1 Cebola pequena picada
- 1 Dente de alho picado
- 300 g de peito de frango em cubos
- Tempero a gosto
- 1 Pitada de pimenta
- 2 Colheres (sopa) de ketchup
- 2 Colheres (sopa) de mostarda
- 1 Caixinha de Creme de Leite
Modo de Preparo:
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango, refogue até que esteja dourado e tempere com os tempero da sua preferência e pimenta a gosto.
- Misture o ketchup, a mostarda e o Creme de Leite ao frango e deixe cozinhar por alguns minutos e Sirva.
- Bom apetite!!!
Dicas
- Escolha de Ingredientes Frescos: Opte por frango fresco e de alta qualidade. Prefira cortes de peito de frango, pois são mais magros e garantem uma textura suculenta ao prato.
- Corte Uniforme: Ao cortar o frango em pedaços, assegure-se de que todos estejam do mesmo tamanho. Isso garante que cozinhem de maneira uniforme, resultando em uma textura consistente em cada garfada.
- Dourar o Frango: Antes de adicionar os outros ingredientes, doure os pedaços de frango em fogo médio-alto. Isso ajuda a selar os sucos da carne, mantendo-a suculenta, além de adicionar sabor ao prato.
- Controle da Temperatura: Ao adicionar o creme de leite ao molho, assegure-se de que a temperatura não esteja muito alta para evitar que o creme talhe. Adicione o creme de leite apenas no final e em fogo baixo, mexendo delicadamente até incorporar.
- Ajuste de Temperos: Prove o molho antes de servir e ajuste os temperos conforme necessário. Adicione sal, pimenta-do-reino e outros condimentos de acordo com seu gosto pessoal para alcançar o equilíbrio perfeito de sabores.