Por Daniel Caetano Publicado em 16 de junho de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Salada Completa com Molho Cremoso: Receita para Almoços Deliciosos

Essa salada completa é ideal para acompanhar aquele arroz fresquinho e transformar qualquer refeição em um banquete. Textura cremosa, ingredientes frescos e o toque especial do molho caseiro fazem dela uma escolha perfeita para almoços em família. Com crocância, cremosidade e um sabor inesquecível, é prática de preparar e vai conquistar a todos!

Ingredientes

• Para a salada: 500 g de batata cozida no vapor
• 1 cenoura pequena ralada fina
• 100 g de bacon em cubos e 1 cebola pequena fatiada
• 1 lata de milho verde (200 g)
• 4 ovos cozidos cortados em quatro partes
• 50 g de pepino em conserva ou azeitonas (opcional)
• 50 g de amendoim torrado e salgado
• Salsinha ou cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de alho desidratado
• Para o molho: 1 copo de iogurte natural integral (170 g)
• 5 colheres de sopa de maionese
• 100 ml de creme de leite (meia caixinha)
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• ½ limão (suco e raspas)
• 1 colher de chá de alho desidratado
• 1 colher de chá de salsinha desidratada, Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até liberar gordura. Adicione a cebola e refogue até dourar. Junte a cenoura ralada e cozinhe por cerca de 1 minuto, apenas para amolecer levemente. Reserve.
2. Para o molho, misture em uma tigela o iogurte, maionese, creme de leite e mostarda. Adicione o alho desidratado, salsinha, pimenta-do-reino, sal, raspas e suco de limão. Misture bem até obter uma textura homogênea.
3. Em uma tigela grande, combine a batata, o milho, os ovos, o pepino em conserva e o refogado de cenoura com bacon.
4. Acrescente o molho à mistura e mexa delicadamente para incorporar todos os sabores.
5. Finalize com amendoim torrado e cheiro-verde por cima. Sirva em seguida ou leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

• A cenoura refogada com bacon dá um toque defumado e delicioso à salada.

• O iogurte no molho deixa a receita mais leve e equilibrada.

• Substituir o amendoim por castanhas ou nozes também é uma ótima opção.

• Pepino em conserva e azeitonas trazem um sabor levemente ácido que contrasta com o molho cremoso.

• Essa salada pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.