Por Daniel Caetano Publicado em 12 de junho de 2025 as 08h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Receita de Romeu e Julieta na Travessa: A Sobremesa Cremosa

Que tal transformar o clássico Romeu e Julieta em uma sobremesa de travessa? Com camadas cremosas e um toque de queijo combinado à doçura da goiabada, essa receita é perfeita para servir geladinha em encontros com amigos e familiares. A textura macia do creme contrasta com a geleia de goiaba, criando um equilíbrio de sabores único. Vamos aprender?

Ingredientes

• Camada de creme (Romeu): 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher cheia (15 g) de amido de milho
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1 pote (200 g) de requeijão cremoso
• 1 pacotinho (50 g) de queijo parmesão ralado (use metade primeiro e ajuste ao seu gosto)
• Camada de goiabada (Julieta): 150 ml de água
• 300 g de goiabada em cubos ou geleia de goiabada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver. Acrescente o leite e o creme de leite e misture bem. Leve ao fogo médio-alto, mexendo continuamente até engrossar.
2. Reduza o fogo, adicione o requeijão cremoso e misture até incorporar. Adicione metade do parmesão, prove e ajuste, se necessário. Misture bem até derreter e desligue o fogo.
3. Transfira o creme para uma travessa (24x17 cm) e espalhe uniformemente. Reserve.
4. Para a camada de goiabada, coloque a água e a goiabada em cubos em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma geleia homogênea.
5. Deixe a geleia esfriar antes de espalhar sobre o creme já frio na travessa. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar completamente.
6. Se desejar, decore com queijo ralado nas bordas antes de servir.

Curiosidades

• O nome “Romeu e Julieta” vem da combinação clássica de queijo com goiabada, representando o equilíbrio entre o doce e o salgado.

• Essa sobremesa é muito popular em festas e encontros por ser prática e deliciosa.

• A adição de parmesão no creme realça o sabor salgado e cria um contraste perfeito com a goiabada.

• Você pode substituir o parmesão por outros queijos, como o minas padrão, para uma versão mais suave.

• A goiabada derretida forma uma geleia leve, ideal para espalhar uniformemente na sobremesa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.