Por Daniel Caetano
Receita de Brownie
Quando o assunto são sobremesas, o brownie sempre tem um lugar especial no coração de muitos. Sua textura densa e sabor rico são simplesmente irresistíveis.
Preparo
40 min
Rendimento
8
Calorias
260
Proteina
5
Ingredientes
- 1 xícara de purê de batata doce
- 1/2 xícara de manteiga de amêndoa ou de amendoim
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de mel, xarope de bordo ou adoçante de sua escolha (opcional, dependendo do seu gosto)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20x20cm com manteiga ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, a manteiga de amêndoa (ou amendoim) e o cacau em pó até ficar bem combinado. Se estiver usando adoçante, adicione-o nesta etapa.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal, e misture até que a massa fique homogênea. Se desejar, adicione as nozes picadas e misture novamente.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
Curiosidades
- Caso deseje uma consistência mais macia, você pode incluir 1/4 de colher de chá de fermento em pó na massa.
- Para uma versão ainda mais indulgente, adicione pedaços de chocolate amargo à massa antes de colocá-la no forno.
- Este brownie é naturalmente repleto de fibras e nutrientes, graças à presença da batata-doce e da manteiga de amêndoa (ou amendoim).
- Aproveite esses benefícios extras para uma sobremesa que não apenas satisfaz o paladar, mas também nutre o corpo.
Informações Adicionais
- Para uma apresentação mais refinada, sirva os brownies polvilhados com um pouco de cacau em pó ou acompanhe-os com uma bola de sorvete de baunilha sem açúcar.
- Se sobrarem brownies, armazene-os em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Eles também podem ser congelados por até 2 meses. Basta descongelá-los à temperatura ambiente ou aquecê-los no micro-ondas antes de servir.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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