Por Daniel Caetano Publicado em 23 de março de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pudim de Morango de Geladeira: Rápido, Delicioso e Sem Forno

Se você procura uma sobremesa refrescante, fácil de fazer e que impressiona pela beleza e sabor, o pudim de morango de geladeira é a escolha perfeita. Esse pudim é incrível para servir em almoços de família, encontros entre amigos ou para matar aquela vontade de um doce especial. Com uma textura cremosa, suave e uma cobertura irresistível de calda de morango, ele é servido gelado e é ideal para qualquer momento do dia. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite (400 ml)
• 2 envelopes de gelatina sabor morango (20 g cada)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 fio de óleo para untar a forma
• 1 bandejinha de morangos picados (300 g)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 g)

Modo de Preparo

1. Aqueça as 2 xícaras de leite em uma panela até que fiquem bem quentes, mas sem ferver. Retire do fogo.
2. Adicione os 2 envelopes de gelatina sabor morango ao leite quente e mexa bem até dissolver completamente.
3. No liquidificador, coloque a mistura de leite e gelatina, o leite condensado e o creme de leite. Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Unte levemente uma forma de plástico (22 cm de diâmetro) com um fio de óleo. Despeje a mistura na forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
5. Enquanto o pudim resfria, prepare a calda de morango: em uma panela em fogo médio, coloque os morangos picados e o açúcar. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda com pedaços de morango.
6. Retire a calda do fogo e deixe esfriar completamente.
7. Quando o pudim estiver firme, passe uma faquinha pelas laterais da forma para desenformá-lo facilmente. Coloque-o em um prato bonito.
8. Finalize cobrindo o pudim com a calda de morango fria. Sirva e aproveite!

Curiosidades

• O uso da gelatina garante a consistência perfeita, mesmo sem levar o pudim ao forno.
• O creme de leite na receita ajuda a criar uma textura mais cremosa e suave.
• A calda de morango caseira pode ser substituída por geleia ou frutas frescas, mas a caseira tem um sabor inigualável!
• Você pode substituir o sabor da gelatina e criar pudins de diversos sabores, como limão, maracujá ou uva.
• Essa receita é uma ótima opção para quem quer economizar energia elétrica, pois não exige o uso do forno.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.