Por Daniel Caetano Publicado em 20 de março de 2025 as 07h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pudim de Leite Ninho com Chocolate Fácil

Este pudim de leite Ninho com chocolate é uma sobremesa perfeita para impressionar a família e os amigos. Ele combina uma textura cremosa com camadas firmes e saborosas, proporcionando um equilíbrio incrível entre o doce do leite condensado e o sabor marcante do chocolate. Servido gelado, é ideal para dias quentes ou como sobremesa principal em um almoço especial. Além disso, sua aparência atraente com camadas bem definidas faz com que seja um sucesso na mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia que vai deixar todo mundo pedindo bis?

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• ½ xícara de leite em pó (120g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 pacote de gelatina sem sabor já hidratada (12g)
• Segunda camada: 1 caixa de leite condensado (395g)
• ½ xícara de cacau em pó 50% (50g)
• 2 ½ xícaras de leite (600ml)
• 2 pacotes de gelatina sem sabor já hidratada (24g no total)

Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado e o leite em pó em um recipiente até que fique homogêneo. Se preferir, use o liquidificador.
2. Acrescente o creme de leite, o leite e a gelatina sem sabor hidratada. Misture bem até obter uma textura lisa e uniforme.
3. Despeje essa mistura em uma forma untada com um pouco de óleo (22 cm de comprimento) e leve à geladeira por 1 a 1,5 horas, até firmar.
4. Para a segunda camada, misture o leite condensado com o cacau em pó até dissolver bem.
5. Acrescente o leite e misture novamente. Por último, adicione os dois pacotes de gelatina sem sabor já hidratada e mexa até ficar homogêneo.
6. Retire a forma da geladeira e, com a ajuda de uma faca, solte as laterais da primeira camada.
7. Despeje a metade da mistura de chocolate sobre a camada branca, usando uma faca para abrir pequenas fendas e permitir que penetre como recheio.
8. Adicione o restante da mistura de chocolate e leve novamente à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar completamente.
9. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma com cuidado, vire o pudim sobre um prato e sirva.

Curiosidades

• O leite Ninho tem origem suíça e é conhecido pela sua cremosidade.
• A gelatina sem sabor é essencial para dar estrutura às camadas do pudim.
• O cacau 50% equilibra o sabor doce, deixando a sobremesa mais sofisticada.
• Untar a forma com óleo facilita a desenformar sem alterar o sabor.
• Este pudim é ideal para quem busca uma sobremesa visualmente impressionante e prática.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.