Macarronada Simples e Deliciosa já Faça Para o Jantar
A macarronada é uma opção prática e saborosa para o almoço ou jantar. Esta receita rende um prato bem colorido e saboroso, com o macarrão soltinho e o molho encorpado, perfeito para servir diretamente na mesa. Fácil de preparar, ela combina carne moída refogada com molho de tomate e temperos simples, criando uma refeição nutritiva e reconfortante para toda a família.
Ingredientes
- 1 colher bem cheia de óleo (15 g)
- 300 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada (50 g)
- ½ pimentão picado (50 g)
- 3 dentes de alho picados (10 g)
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- Água para o molho (50 ml)
- 3 porções de macarrão (espaguete ou outro de sua preferência), aproximadamente 300 g
- Água para cozinhar o macarrão (suficiente para ferver)
- 1 colher de sopa de sal para a água do macarrão (15 g)
Como Fazer
- Coloque o óleo em uma panela e aqueça. Adicione a carne moída, a cebola picada, o pimentão e o alho. Refogue bem até a carne ficar soltinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o molho de tomate e um pouco de água. Deixe ferver e cozinhar por cerca de 8 minutos.
- Em outra panela, ferva bastante água e adicione 1 colher de sal.
- Cozinhe o macarrão por 7 a 10 minutos, conforme o ponto desejado. Mexa ocasionalmente.
- Escorra o macarrão e passe rapidamente por água.
- Misture o macarrão com o molho, envolvendo bem todos os fios.
- Sirva imediatamente, garantindo que o macarrão fique soltinho e o molho encorpado.
Curiosidades
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O macarrão ao dente ajuda a absorver melhor o molho, mantendo a textura firme.
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Refogar a carne com cebola, alho e pimentão realça o sabor do molho.
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Um pouco de água no molho ajuda a apurar o sabor sem deixá-lo seco.
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O espaguete é o tipo de macarrão mais tradicional para este prato, mas outros formatos também ficam ótimos.
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Passar o macarrão por água após escorrer ajuda a deixá-lo mais soltinho, evitando que grude.
Informações Adicionais
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Use carne fresca para garantir mais sabor e suculência no molho.
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Ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.
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Não coloque óleo na água do macarrão; isso impede que o molho grude.
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Misture o macarrão no molho apenas na hora de servir para manter a textura ideal.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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