Por Daniel Caetano Publicado em 14 de fevereiro de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão de Batata com Requeijão Fácil de Fazer Veja a Receita

Se você está buscando uma receita prática, deliciosa e que rende pães super macios, o pão de batata com requeijão é a escolha certa.

Ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara de chá de leite integral
• ¼ de xícara de chá de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de margarina (pode ser manteiga)
• 1 batata média cozida e amassada
• 500g de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de sal
• Requeijão cremoso (aproximadamente 12 colheres de sopa)
• 2 gemas para pincelar
• 1 fio de leite para diluir as gemas

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fermento biológico seco e a margarina. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Adicione a batata cozida e amassada à mistura e mexa bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o sal. Comece a amassar até que a massa comece a ganhar consistência.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ela ficar lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
5. Deixe a massa descansar em um recipiente coberto com filme plástico por aproximadamente 45 minutos, ou até ela dobrar de volume. Após o descanso, divida a massa em 12 porções de cerca de 76g cada.
6. Abra cada porção de massa com as mãos, fazendo um disco, e coloque uma colher de sopa de requeijão no centro.
7. Feche as pontas da massa, formando uma bolinha e aperte bem para selar.
8. Coloque os pãezinhos na assadeira untada, lado a lado, e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer. Pincele os pães com a mistura de gemas e leite.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que os pães fiquem dourados. Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar ainda mais.
10. Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

• O pão de batata tem uma textura mais macia devido à batata, o que torna a receita perfeita para quem ama pães fofos.
• O recheio de requeijão é uma excelente opção para dar cremosidade ao pão, tornando-o ainda mais saboroso.
• Você pode congelar os pães após assados por até 30 dias e reaquecer no micro-ondas ou no forno.
• A batata cozida adiciona umidade à massa, o que ajuda a manter o pão fofinho por mais tempo.
• O fermento biológico seco é ideal para dar leveza ao pão, sem precisar de um processo longo de fermentação.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.