Créditos: Daniel Caetano
Legenda: Pão Caseiro Fofinho
Por Daniel Caetano
Publicado em 4 de setembro de 2026 as 09h31
Receita adaptada para publicação digital
Pão Caseiro Fofinho e Fácil de Fazer com Poucos Ingredientes
Vamos aprender a fazer esse pão caseiro que fica muito fofinho e gostoso, veja a receita e siga o passo a passo para você não erra.
Preparo: 150 min.
Rendimento: 3
Calorias: 260
Proteinas: 7
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 colheres de açúcar
- 1 xícara e meia de água morna
- 1 ovo inteiro
- Meia xícara de óleo
- 1 colher de café de sal
- 5 xícaras de farinha de trigo
- Para untar as formas: Manteiga
- Farinha de trigo
- Para pincelar: 1 gema
- 2 colheres de leite gelado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna.
- Misture bem para dissolver o fermento.
- A água deve estar morna e não quente.
- Acrescente o ovo inteiro, o óleo e o sal.
- Misture novamente.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem enquanto a massa ainda estiver mais mole.
- Continue acrescentando a farinha gradualmente.
- A quantidade necessária pode variar um pouco, por isso não coloque toda a farinha de uma só vez.
- Quando a massa ficar difícil de misturar com a colher, transfira para uma superfície e sove, acrescentando a farinha aos poucos.
- Sove a massa por aproximadamente 3 a 4 minutos, até que fique lisa, macia, não grude nas mãos nem na mesa, mas continue molinha.
- Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Depois que a massa crescer, aperte delicadamente para retirar o ar.
- Unte duas formas com bastante manteiga e farinha de trigo. Bata as formas de cabeça para baixo para retirar o excesso de farinha.
- Divida a massa em duas partes.
- Abra cada parte da massa, formando uma tira comprida, e enrole no formato desejado.
- Coloque os dois pães nas formas untadas.
- Deixe os pães descansarem por mais aproximadamente 1 hora, para crescerem novamente.
- Misture a gema com as 2 colheres de leite gelado e pincele sobre os pães. Essa etapa é opcional.
- Com o forno ainda desligado, coloque as formas dentro e ligue o forno a 180 °C.
- Asse o pão caseiro por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- O tempo pode variar de acordo com cada forno.
- Quando os pães estiverem assados e dourados, retire das formas ainda quentes.
- Sirva e aproveite o seu pão caseiro.
Curiosidades
- O fermento biológico seco precisa de condições adequadas para ajudar a massa a crescer, por isso a temperatura da água faz diferença no preparo.
- O açúcar utilizado nesta receita ajuda no processo de fermentação da massa.
- O descanso da massa acontece em duas etapas: uma antes de modelar e outra depois que os pães são colocados nas formas.
- O pão caseiro pode ser modelado de diferentes maneiras, de acordo com o formato que você preferir.
- A mistura de gema e leite é usada para deixar a superfície do pão mais dourada e bonita depois de assar.
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Informações Adicionais
- Use água apenas morna: água muito quente pode prejudicar o fermento biológico.
- Adicione a farinha aos poucos: diferentes marcas de farinha podem apresentar variações, então talvez não seja necessário utilizar exatamente toda a quantidade.
- Observe o crescimento da massa: o tempo indicado é aproximado. O mais importante é perceber quando a massa dobrou de tamanho.
- Fique de olho no forno: cada forno pode assar em um tempo diferente, por isso acompanhe o pão caseiro durante os minutos finais.
Perguntas frequentes
Posso usar uma batedeira para preparar a massa?
Sim. Conforme explicado na receita, também é possível utilizar uma batedeira para ajudar no preparo da massa.
Preciso pincelar o pão com gema?
Não. A gema misturada com leite é opcional e não altera o resultado da receita. Ela serve para deixar o pão com uma aparência mais dourada.
Posso usar outro tipo de forma?
Sim. Você pode utilizar a forma que tiver disponível em casa, adaptando o formato do pão conforme preferir.