Por Daniel Caetano Publicado em 12 de junho de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Mousse de Maracujá com Brigadeiro e Geleia: A Sobremesa Mais Cremosa do Seu Dia!

Se você está procurando uma sobremesa fácil, deliciosa e que combina sabores como ninguém, esta mousse de maracujá com brigadeiro e geleia é a escolha perfeita! Com camadas de brigadeiro cremoso, mousse de maracujá aerada e uma geleia com sementes que traz aquele toque especial, essa sobremesa é ideal para refrescar e surpreender após um almoço ou jantar. A textura cremosa e o equilíbrio entre o doce e o azedinho fazem dessa receita uma das melhores combinações da culinária.

Ingredientes

• Brigadeiro: 1 lata de leite condensado (395 g).
• 3 colheres de sopa (30 g) de chocolate em pó 50%.
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite.
• 1 colher de sopa (10 g) de manteiga.
• Mousse: 1 lata de leite condensado (395 g).
• 1 xícara (240 ml) de suco concentrado de maracujá.
• 1 xícara (90 g) de leite em pó.
• Geleia: Polpa de 1 maracujá grande (cerca de 100 g).
• 50 ml de água e 2 colheres de sopa (24 g) de açúcar.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Reduza para fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe esfriar e espalhe em um refratário de 24x17 cm. Leve à geladeira.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco concentrado de maracujá e o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o brigadeiro e nivele bem.
3. Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda espessa (cerca de 2 minutos após levantar fervura). Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse.
4. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Curiosidades

• O maracujá é conhecido como “fruto da tranquilidade” por suas propriedades calmantes.

• O brigadeiro foi criado no Brasil na década de 1940 e continua sendo uma paixão nacional.

• A combinação de chocolate com frutas ácidas, como maracujá, é amplamente utilizada em sobremesas gourmet.

• O leite em pó ajuda a conferir uma textura mais encorpada à mousse.

• Essa receita é ideal para datas comemorativas, pois impressiona pela aparência e sabor.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.