Créditos: Helena Receitas
Legenda: Mousse de Abacate Cremosa
Mousse de Abacate Cremosa: Receita Fácil e Sem Gelatina
A mousse de abacate é uma sobremesa deliciosa, cremosa e muito fácil de preparar. Ideal para servir como lanche da tarde ou como sobremesa após as refeições, essa receita fica com uma textura aveludada e firme, mesmo sem usar gelatina. Além disso, o limão mantém o abacate verde e fresco, e a mistura de leite condensado, creme de leite e leite em pó garante um sabor equilibrado e cremosidade perfeita.
Ingredientes
- 1 abacate grande (aproximadamente 700 g) ou 2 menores
- Suco de 1 a 1,5 limão
- Raspas de 1 limão para decorar
- ½ xícara de leite em pó (aprox. 50 g)
- ¾ a 1 caixa de leite condensado (aprox. 300 g a 395 g)
- 1 caixa de creme de leite (aprox. 200 g)
Modo de Preparo
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a polpa, descartando partes escuras se houver. Coloque a polpa do abacate no liquidificador.
- Adicione o suco de 1 a 1,5 limão. Acrescente o leite em pó, o leite condensado (usar ¾ da caixa ou a gosto) e o creme de leite.
- Bata tudo no liquidificador por 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo e bem cremoso.
- Se a mistura estiver muito pesada, utilize uma espátula de silicone ou madeira para ajudar a misturar, evitando usar metal.
- Transfira a mousse para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Finalize decorando com as raspas de limão reservadas.
- Sirva gelada, aproveitando a cremosidade perfeita e o sabor equilibrado entre o doce e o azedinho do limão.
Curiosidades
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O limão não apenas evita que o abacate oxide, mas também ajuda a firmar a mousse.
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O leite em pó deixa a mousse mais cremosa e com consistência aveludada.
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Essa mousse não usa gelatina, tornando a receita mais rápida e prática.
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Ajustando o leite condensado, a sobremesa pode ficar menos doce e mais refrescante.
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O abacate maduro é essencial para a textura correta, garantindo um creme homogêneo sem pedaços.
Informações Adicionais
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Prefira abacates bem maduros para facilitar o preparo e obter cremosidade.
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Caso o limão esteja seco, use 2 para manter o sabor e a cor verde do abacate.
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Evite adicionar líquidos extras para não perder a cremosidade da mousse.
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Use espátula de silicone ou madeira para ajudar a misturar ingredientes pesados, sem danificar o liquidificador.