Legumes no Vapor na Panela de Arroz Elétrica

Preparar legumes no vapor na panela de arroz elétrica é uma maneira prática e saudável de acompanhar suas refeições. Nesta receita, você aprende a cozinhar cenoura, batata, brócolis e grão-de-bico de forma uniforme e macia, aproveitando o tempo de cozimento do arroz. Os legumes ficam coloridos, com textura firme, mas macia, e podem ser servidos quentes com um fio de azeite e sal, ou guardados para consumo posterior.

Ingredientes

• ½ cenoura (aproximadamente 50 g), descascada e cortada em cubinhos
• 1 batata inglesa média (aproximadamente 120 g), descascada e cortada em cubos
• 100 g de brócolis congelados
• 100 g de grão-de-bico congelado e pré-cozido
• 1 xícara de arroz cru (aproximadamente 180 g)
• 2 xícaras de água (aproximadamente 480 ml)
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite

Como Fazer

1. Refogue o alho em um pouco de azeite na panela de arroz elétrica. Adicione o arroz e refogue rapidamente.
2. Acrescente a água e ligue a panela para iniciar o cozimento do arroz.
3. Prepare os legumes: corte a cenoura e a batata em cubos uniformes, separe os brócolis e o grão-de-bico.
4. Coloque os legumes no utensílio de vapor da panela de arroz elétrica, sem ultrapassar a borda. Tampe o utensílio e coloque-o sobre o arroz cozinhando na parte inferior da panela.
5. Deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, até que os legumes fiquem macios. Retire os legumes com cuidado e transfira para uma tigela.
6. Tempere com sal e um fio de azeite a gosto.
7. Sirva imediatamente ou guarde em pote fechado na geladeira por alguns dias, se não temperar.

Curiosidades

• O grão-de-bico congelado já vem pré-cozido, o que agiliza o preparo.

• Legumes cortados em tamanho uniforme cozinham por igual no vapor.

• Cozinhar os legumes junto com o arroz aproveita o calor da panela, economizando tempo e energia.

• Brócolis congelado mantém nutrientes semelhantes ao fresco quando cozido no vapor.

• A panela de arroz elétrica pode ser usada para diversos tipos de legumes, adaptando à preferência.

Informações Adicionais

• Não ultrapasse a borda do utensílio de vapor para garantir que a tampa feche corretamente.

• Para legumes mais firmes, corte-os um pouco maiores.

• Ajuste o tempero apenas após o cozimento para manter a textura natural.

• Aproveite sobras de legumes cozidos para saladas ou refogados.

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