Lasanha de Frango ao Molho Branco
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Estou muito animado em compartilhar com vocês a minha receita especial de Lasanha de Frango ao Molho Branco, além de cinco dicas para garantir que cada camada seja uma explosão de...
- 06/03/2024
- 10/10/2024: 16 26
- Por: Daniel Oliveira
Estou muito animado em compartilhar com vocês a minha receita especial de Lasanha de Frango ao Molho Branco, além de cinco dicas para garantir que cada camada seja uma explosão de sabor.
Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha
- 400g de peito de frango desfiado
- 2 xícaras de molho branco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando o Frango: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido. Reserve.
- Preparando o Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por cerca de 2 minutos para formar um roux.
- Gradualmente, despeje o leite enquanto continua mexendo para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montagem da Lasanha: Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Disponha uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
- Em seguida, adicione uma camada de frango desfiado e uma generosa porção de queijo muçarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho branco por cima. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada.
- Assando: Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe a lasanha no forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Dicas
- Varie os Queijos: Experimente combinações diferentes de queijos, como gorgonzola, provolone ou queijo branco, para adicionar complexidade de sabor à sua lasanha.
- Adicione Vegetais: Incremente sua lasanha com vegetais como espinafre, abobrinha ou cogumelos refogados para uma versão mais saudável e colorida.
- Use Massa Fresca: Se possível, opte por massa fresca para lasanha, que proporciona uma textura mais leve e saborosa em comparação com a massa seca.
- Tempo de Descanso: Após assar, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se assentem e facilite o corte das porções.
- Congelamento: Prepare porções individuais e congele-as para refeições rápidas e práticas durante a semana. Basta descongelar e aquecer no forno quando desejar.
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