Kibe Recheado com Requeijão: Receita Super FÁCIL e Saborosa

O kibe recheado com requeijão é uma opção irresistível e super prática para quem ama petiscos ou deseja preparar um prato delicioso para a família. Com uma crocância por fora e um recheio cremoso por dentro, esse salgado é perfeito para servir em lanches, jantares informais ou até mesmo como aperitivo em reuniões. A mistura de carne moída e trigo para kibe resulta em uma textura macia, enquanto o requeijão derretido proporciona um toque extra de sabor, tornando o kibe ainda mais saboroso e único. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

• 1 pacote de trigo para kibe (400g)
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de sal
• 1 maço de hortelã
• 1 maço de salsinha
• Aproximadamente 500ml de água morna
• Requeijão cremoso (para o recheio)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o trigo para kibe e adicione um pouco de água morna. Deixe hidratar enquanto prepara o restante.
2. Bata a cebola, a salsinha e a hortelã no liquidificador com um pouco de água para formar uma mistura homogênea.
3. Adicione essa mistura ao trigo para kibe hidratado, juntamente com o sal e a pimenta do reino. Misture bem com as mãos até formar uma massa consistente e bem temperada.
4. Em seguida, adicione a carne moída à mistura e amasse novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Modele pequenas bolinhas com cerca de 60g cada e faça um buraco no meio de cada uma. Coloque uma colherada de requeijão no centro e feche o kibe, formando uma bolinha fechada.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira até atingir cerca de 190°C e frite os kibes até que fiquem dourados e crocantes por fora.
7. Retire da frigideira e coloque em um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
8. Sirva quente e aproveite!

Curiosidades

• O kibe é originário do Oriente Médio e tem ganhado popularidade em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, especialmente em festas e encontros informais.
• O recheio de requeijão no kibe proporciona uma cremosidade única que faz toda a diferença no sabor.
• A adição de hortelã é tradicional, trazendo frescor ao prato, mas pode ser substituída por outras ervas, como salsinha ou cebolinha, se preferir.
• O kibe pode ser congelado antes de ser frito. Para isso, basta colocá-lo em uma forma, congelar e depois armazenar em sacos plásticos.
• Fritar a 190°C garante que o kibe fique crocante por fora e macio por dentro, sem absorver muito óleo.

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