Dificuldade: Fácil
Costelinha de Porco com Laranja e Mel
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
1 Hora 30 minutos
Tempo Total:
1 Hora 40 minutos
A costelinha de porco com laranja e mel é uma receita deliciosa, ideal para um almoço de domingo ou um jantar especial.
A combinação de laranja e mel proporciona um sabor agridoce irresistível, enquanto a marinada deixa a carne suculenta e saborosa.
Esta receita é fácil de preparar e resulta em uma costelinha macia e dourada, perfeita para ser servida com um purê de mandioquinha ou uma salada fresca.
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 xícaras de suco de laranja (480 ml)
- 240 g de cebola
- 1 pimenta dedo-de-moça com sementes
- 6 dentes de alho
- 1 colher e meia de páprica defumada
- 1 colher e meia de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, misture o suco de laranja, a cebola picada, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Corte a costelinha entre os ossos e faça furinhos na carne para que o tempero penetre bem.
- Coloque a costelinha em um saco plástico duplo dentro de uma tigela e despeje a marinada. Feche bem o saco e deixe na geladeira por 12 horas, virando ocasionalmente.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Transfira a costelinha para uma assadeira, despeje a marinada por cima e cubra com papel alumínio.
- Asse por 1 hora e meia. Depois, retire o papel alumínio, vire a costelinha (com o osso para baixo) e asse por mais 30 minutos até dourar.
- Sirva a costelinha de porco com purê de mandioquinha e finalize com raspas de limão siciliano.
Dicas
- Dica 1: Se preferir uma costelinha menos picante, remova as sementes da pimenta dedo-de-moça.
- Dica 2: Para um sabor extra, adicione um pouco de mel à marinada antes de assar.
- Dica 3: Acompanhe a costelinha com um purê de batatas ou uma salada verde para equilibrar os sabores.
Esta costelinha de porco com laranja e mel é perfeita para surpreender seus convidados com um prato que combina simplicidade e sofisticação. Experimente e desfrute dessa delícia em sua próxima refeição especial!
