Casadinhos de Goiaba Simples: Receita Fácil que Derrete na Boca

Ingredientes:

• 150 g de manteiga sem sal
• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Goiabada (aproximadamente 200 g, para rechear)
• Açúcar refinado (para finalizar)

Modo de Preparo:

• Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o açúcar refinado. Misture bem.
• Acrescente a manteiga sem sal e, com as mãos, vá integrando os ingredientes até obter uma massa homogênea e com textura de massa podre.
• Adicione a essência de baunilha e misture mais um pouco para incorporar o aroma na massa.
• Pegue porções da massa, faça bolinhas pequenas e coloque em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre cada uma. Não é necessário untar a forma, pois a manteiga da massa evita que os biscoitos grudem.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos ou até ficarem levemente dourados na base. Retire e deixe esfriar completamente.
• Enquanto isso, amasse a goiabada com um garfo ou corte-a em pedaços pequenos e aqueça levemente para amolecer, facilitando o uso.
• Coloque a goiabada amolecida em uma manga de confeitar. Pegue dois biscoitos de tamanhos semelhantes, recheie um com a goiabada e pressione o outro por cima, formando um casadinho.
• Passe os casadinhos no açúcar refinado para finalizar e sirva.

Tradição brasileira: O casadinho é um doce clássico, inspirado por receitas europeias, mas com um toque tropical graças à goiabada.

Significado do nome: O nome “casadinho” remete à ideia de união, já que o biscoito é composto por duas partes unidas pelo recheio.

Popular em festas: Esse doce é um favorito em festas de aniversário e eventos no Brasil, sempre agradando a diferentes gerações.

Recheio adaptável: Originalmente feito com goiabada, também é possível encontrar variações com geleias de outras frutas.

Conservação: Quando bem armazenados, os casadinhos podem durar até uma semana, mantendo seu sabor delicioso.

Use manteiga de boa qualidade: A manteiga impacta diretamente na textura da massa, então escolha uma que seja saborosa.

Refrigere a massa: Se estiver muito quente, leve a massa à geladeira por 20 minutos antes de modelar as bolinhas. Isso facilita o manuseio.

Ajuste a goiabada conforme necessário: Se a goiabada estiver muito firme, aqueça levemente no micro-ondas ou banho-maria para facilitar o manuseio.

Customize o recheio: Além da goiabada, você pode experimentar recheios como doce de leite ou creme de avelã para variar.

Armazene corretamente: Guarde os casadinhos em um pote hermético para manter a textura crocante por mais tempo.