Casadinhos de Goiaba Simples: Receita Fácil que Derrete na Boca

Essa receita de casadinhos de goiaba é perfeita para quem busca um doce delicado e saboroso, ideal para servir em festas, acompanhar um café ou até para vender.

Ingredientes

• 150 g de manteiga sem sal
• 250 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Goiabada (aproximadamente 200 g, para rechear)
• Açúcar refinado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o açúcar refinado. Misture bem.
2. Acrescente a manteiga sem sal e, com as mãos, vá integrando os ingredientes até obter uma massa homogênea e com textura de massa podre.
3. Adicione a essência de baunilha e misture mais um pouco para incorporar o aroma na massa.
4. Pegue porções da massa, faça bolinhas pequenas e coloque em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre cada uma. Não é necessário untar a forma, pois a manteiga da massa evita que os biscoitos grudem.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos ou até ficarem levemente dourados na base. Retire e deixe esfriar completamente.
6. Enquanto isso, amasse a goiabada com um garfo ou corte-a em pedaços pequenos e aqueça levemente para amolecer, facilitando o uso.
7. Coloque a goiabada amolecida em uma manga de confeitar. Pegue dois biscoitos de tamanhos semelhantes, recheie um com a goiabada e pressione o outro por cima, formando um casadinho.
8. Passe os casadinhos no açúcar refinado para finalizar e sirva.

Curiosidades

• Tradição brasileira: O casadinho é um doce clássico, inspirado por receitas europeias, mas com um toque tropical graças à goiabada.
• Significado do nome: O nome “casadinho” remete à ideia de união, já que o biscoito é composto por duas partes unidas pelo recheio.
• Popular em festas: Esse doce é um favorito em festas de aniversário e eventos no Brasil, sempre agradando a diferentes gerações.
• Recheio adaptável: Originalmente feito com goiabada, também é possível encontrar variações com geleias de outras frutas.
• Conservação: Quando bem armazenados, os casadinhos podem durar até uma semana, mantendo seu sabor delicioso.

Informações Adicionais

• Use manteiga de boa qualidade: A manteiga impacta diretamente na textura da massa, então escolha uma que seja saborosa.
• Refrigere a massa: Se estiver muito quente, leve a massa à geladeira por 20 minutos antes de modelar as bolinhas. Isso facilita o manuseio.
• Ajuste a goiabada conforme necessário: Se a goiabada estiver muito firme, aqueça levemente no micro-ondas ou banho-maria para facilitar o manuseio.
• Customize o recheio: Além da goiabada, você pode experimentar recheios como doce de leite ou creme de avelã para variar.
• Armazene corretamente: Guarde os casadinhos em um pote hermético para manter a textura crocante por mais tempo.

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