Por Daniel Caetano
Bombocado Cremoso com 3 Camadas Fáceis de Fazer no Liquidificador
O bombocado cremoso é uma sobremesa simples que serve para acompanhar o café da tarde ou finalizar refeições. Ele tem uma textura especial que se divide em três camadas: base firme tipo bolo, meio cremoso e uma superfície levemente dourada com coco. O bombocado cremoso costuma ser servido em pedaços, frio ou em temperatura ambiente, direto da forma, sendo muito comum em mesas caseiras e lanches em família.
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
265
Proteina
5
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar (xícara de 200 ml)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara e meia de milharina
- 4 xícaras de leite
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata até dissolver bem. Adicione a farinha de trigo e a manteiga, batendo novamente.
- Acrescente a milharina e bata por mais alguns segundos. Coloque parte do leite e o leite de coco e continue batendo.
- Adicione o queijo ralado e o coco ralado e bata até misturar. Se o liquidificador for pequeno, transfira para uma tigela. Acrescente o restante do leite e misture.
- Adicione o fermento e mexa apenas para incorporar. Despeje a massa líquida em uma forma untada.
- Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire quando as laterais estiverem douradas e o centro ainda levemente cremoso. Espere amornar antes de cortar para visualizar as três camadas do bombocado cremoso.
Curiosidades
- O bombocado cremoso forma três camadas naturalmente durante o forno.
- A milharina ajuda a criar a base mais firme do doce.
- O leite e o queijo são responsáveis pela camada cremosa central.
- O coco ralado cria a crosta dourada na parte superior.
- A massa líquida é característica importante para o resultado correto.
Informações Adicionais
- Não se preocupe com a massa líquida, isso é normal no bombocado cremoso.
- Reduza um pouco o açúcar se preferir menos doce.
- Use forma média para que o doce asse por igual.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar para manter as camadas definidas.
Perguntas frequentes
Ele fica firme na base e cremoso no centro, com textura macia.
Sim, a receita permite usar manteiga ou margarina.
O ideal é usar os dois para manter a textura e o sabor equilibrados.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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