Bolos
Bolo Red Velvet: Um Clássico Amado por Muitos
Dificuldade: Fácil
Bolo Red Velvet: Um Clássico Amado por Muitos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
35 minutos
Tempo Total:
45 minutos
Se você é apaixonado por bolos e adora surpreender seus convidados com uma sobremesa irresistível, você veio ao lugar certo! Nesta deliciosa receita, vamos ensinar como fazer um autêntico bolo Red Velvet, um clássico amado por muitos.
Com sua textura macia, cor vermelha vibrante e sabor único, o bolo Red Velvet é perfeito para qualquer ocasião, desde festas de aniversário até celebrações especiais. Servido em fatias generosas, este bolo certamente será o destaque da mesa.
Ingredientes:
- 350ml de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 350g de farinha de trigo
- 340g de açúcar refinado
- 200g de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50%
- 1½ colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Corante vermelho
Modo de Preparo:
- Prepare o "buttermilk" misturando o leite com o suco de limão e reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Peneire os ingredientes secos (farinha, chocolate em pó e fermento) e adicione à mistura alternadamente com o buttermilk.
- Adicione a essência de baunilha e o corante vermelho, até obter a cor desejada.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de cream cheese batendo o cream cheese, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa.
- Depois de assado, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e montar.
- Divida o bolo em camadas, recheie com o creme de cream cheese e monte novamente.
- Decore o bolo com farelo da massa e sirva em fatias generosas.
Dicas
- Para uma versão mais saudável, experimente substituir parte do açúcar por adoçante natural.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente variar o recheio com ganache de chocolate ou creme de morango.
- Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético para mantê-lo fresco e úmido.
Informação nutricional:
Porções:
12Quantidade por porção:Calorias: 250
