Por Daniel Caetano Publicado em 12 de novembro de 2024 as 11h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Pudim de Chocolate, Pensa em uma Sobremesa Perfeita após o Almoço

Esta receita de Bolo Pudim de Chocolate é perfeita para quem busca uma sobremesa de textura única e surpreendente.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite integral
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite integral
• 70 ml de óleo
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó (32%)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar um caramelo. Espalhe o caramelo na base e nas laterais da forma e reserve.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado e o leite integral. Bata por 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Despeje essa mistura sobre o caramelo na forma.
3. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó. Bata bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture bem até obter uma massa lisa.
4. Despeje a massa de bolo sobre o pudim na forma, sem espalhar. A massa flutuará naturalmente sobre o pudim.
5. Coloque a forma com o bolo pudim dentro de uma assadeira maior com água (banho-maria). Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora.
6. Retire o bolo do forno e leve-o à geladeira por algumas horas até que fique bem gelado. Desenforme cuidadosamente antes de servir.

Curiosidades

Origem Curiosa: Bolo pudim é muito popular em países como Brasil e México.

Combinação Inusitada: O bolo e o pudim se separam durante o cozimento, formando camadas automaticamente.

Açúcar Caramelizado: O caramelo ajuda a dar um toque especial e sabor ligeiramente amargo ao pudim.

Sobremesa Versátil: Pode ser servida como sobremesa ou em festas de aniversário.

Texturas Contrastantes: A mistura das texturas de pudim cremoso e bolo macio é um diferencial.

Informações Adicionais

Use Chocolate de Qualidade: Para um sabor mais intenso, opte por um chocolate em pó com maior percentual de cacau, como 50%. Banho-Maria com Água Quente: Adicione água quente na assadeira do banho-maria para um cozimento mais uniforme. Deixe Gelar Bem: Esse bolo pudim é melhor servido bem gelado, pois ajuda a firmar as camadas. Desenforme com Cuidado: Passe uma faca nas bordas da forma antes de virar o bolo para desenformar mais facilmente. Adicione Essência de Baunilha: Se desejar, uma colher de chá de essência de baunilha na massa do bolo realça o sabor. https://www.youtube.com/watch?v=mq_X1EVxTYI

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.