Por Daniel Caetano
Bolo Mole de Fubá Faça para o seu Café da Tarde
O bolo mole de fubá é uma sobremesa simples e econômica que agrada a todos. Com uma textura única, mistura o melhor do pudim com o sabor delicado do bolo de milho.
Preparo
60 min
Rendimento
8
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de fubá (fininho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Preaqueça o forno a 170°C e unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga e farinha.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador: os ovos, leite condensado, leite, leite de coco, manteiga, farinha de trigo, fubá e fermento em pó.
- Bata tudo no liquidificador até obter uma massa bem homogênea.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente (cerca de 3 horas).
- Depois de frio, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o bolo, vire-o cuidadosamente e sirva.
Curiosidades
- O fubá é um ingrediente tradicional em várias receitas brasileiras, especialmente no interior do país.
- O bolo mole de fubá tem uma textura única que lembra pudim, mas sem perder a leveza do bolo.
- O leite de coco é um ingrediente versátil, que dá uma cremosidade extra e um toque tropical à receita.
- Essa receita pode ser feita em versões sem glúten, substituindo a farinha de trigo por farinhas sem glúten.
- A receita de bolo mole de fubá é popular em festas típicas brasileiras, especialmente nas celebrações juninas.
Informações Adicionais
- Substitua a manteiga: Se preferir, use margarina, ela dará um sabor mais leve ao bolo.
- Varie o leite: Você pode substituir o leite de coco por leite integral ou leite desnatado, mas o sabor ficará mais suave.
- Adicione coco ralado: Para dar mais sabor, acrescente 1/4 de xícara de coco ralado na massa.
- Experimente outros tipos de fubá: Use fubá de milheto ou fubá amarelo para variações no sabor e textura.
- Decore com açúcar de confeiteiro: Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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