Por Daniel Caetano Publicado em 02/06/2026 as 09h44 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Mesclado Fofinho para o Café da Tarde que Fica Lindo na Mesa

O bolo mesclado é uma ótima opção para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele fica com uma massa bem fofinha, leve e com aquele efeito mesclado de chocolate que deixa o bolo bonito e apetitoso. Esse bolo mesclado costuma ser servido ainda morninho com café fresco, mas também combina muito bem com leite ou cappuccino.

Preparo 45 min

Rendimento 12

Calorias 215

Proteina 4,5

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 copinho de iogurte natural
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
3 colheres de sopa de chocolate

Como Fazer

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte natural e o leite.
Bata tudo muito bem até formar uma mistura lisa.
Transfira a mistura para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture bem.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
Unte uma forma de 18x28 cm.
Coloque cerca de 3/4 da massa na forma e reserve o restante.
Na massa reservada, adicione o chocolate e misture bem.
Despeje a massa de chocolate sobre a massa branca.
Com o cabo de uma colher, faça movimentos leves para criar o efeito mesclado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.
O tempo pode variar conforme o forno. No vídeo, o bolo assou em 32 minutos.
Retire do forno e espere amornar para servir.

Curiosidades

O bolo mesclado ganhou esse nome por causa do efeito marmorizado da massa.
Essa receita é muito popular em cafés da tarde em família.
O iogurte natural ajuda a deixar o bolo mesclado ainda mais macio.
O efeito mesclado muda em cada preparo, deixando cada bolo único.
O bolo mesclado combina muito bem com cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro.

Informações Adicionais

Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 50% cacau.
Não misture demais as massas depois de fazer o desenho mesclado para não perder o efeito.
Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
O bolo mesclado fica ainda mais gostoso servido morno com café fresco.

Perguntas frequentes

Sim. A própria receita permite substituir o óleo pela mesma quantidade de margarina.

O iogurte ajuda na textura fofinha, mas você pode substituir por leite na mesma quantidade.

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor de chocolate mais suave.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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