Por Daniel Caetano Publicado em 02/06/2026 as 09h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Queijo Fofinho para o Café da Tarde

O bolo de queijo é uma ótima opção para acompanhar o café da manhã ou o café da tarde. Ele tem uma massa macia, fofinha e levemente úmida, com um sabor suave de queijo que deixa a receita muito especial. Seu aspecto dourado e seu aroma delicioso fazem sucesso em qualquer mesa.

Preparo 50 min

Rendimento 10

Calorias 228

Proteina 5,8

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

2 ovos médios
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 pacotinho de 50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Como Fazer

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
Bata bem até obter uma mistura mais clara.
Acrescente a margarina em temperatura ambiente e misture novamente.
Adicione a farinha de trigo e o leite.
Misture até formar uma massa homogênea.
Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa bem.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada e enfarinhada.
Dê duas leves batidinhas na forma para acomodar a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C.
Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme.

Curiosidades

O queijo parmesão deixa o bolo com um sabor equilibrado entre o doce e o salgado.
Essa receita é muito popular em várias regiões do Brasil.
O bolo de queijo pode ser servido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.
A combinação de queijo e massa doce é uma tradição presente em diversas receitas caseiras.
O parmesão ajuda a deixar o aroma do bolo ainda mais marcante durante o preparo.

Informações Adicionais

Se possível, peneire a farinha para obter uma massa mais leve.
Utilize a margarina em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
Não abra o forno antes dos 30 minutos de cozimento.
Espere o bolo amornar antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Perguntas frequentes

Sim. A manteiga pode ser utilizada na mesma quantidade indicada na receita.

Sim. Porém, o sabor e a textura podem ficar diferentes do resultado original.

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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