Bolacha de Fubá Sem Trigo Caseira e Fácil de Fazer
A bolacha de fubá sem trigo é uma receita simples, feita para acompanhar o café ou o chá do dia a dia. Ela fica sequinha por fora, macia por dentro e com aparência rústica, típica das bolachas caseiras tradicionais. Essa bolacha de fubá sem trigo costuma ser servida no lanche da tarde, em reuniões de família ou para receber visitas, sempre combinando bem com bebidas quentes.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá (xícara de 240 ml)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de polvilho
- 1 xícara de queijo ralado
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina (pode usar manteiga ou nata)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Em uma tigela grande, coloque o fubá, o açúcar, o polvilho e o queijo ralado. Misture bem todos os ingredientes secos.
- Acrescente os ovos e misture novamente até incorporar. Adicione 2 colheres de sopa de margarina e amasse com as mãos.
- Se necessário, acrescente mais 1 colher de sopa de margarina até obter uma massa macia e modelável.
- Junte o fermento em pó e amasse novamente até ficar bem distribuído. Modele as bolachas no formato e tamanho desejados.
- Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 160 °C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar antes de remover da forma.
Curiosidades
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A bolacha de fubá sem trigo é muito comum em receitas antigas do interior.
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O fubá era amplamente usado quando a farinha de trigo era difícil de encontrar.
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Essa receita não leva trigo, sendo uma opção para quem evita esse ingrediente.
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O polvilho ajuda a deixar a bolacha de fubá sem trigo mais leve.
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Tradicionalmente, ela é assada para acompanhar café passado na hora.
Informações Adicionais
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Use fubá fino tradicional para melhor textura da bolacha de fubá sem trigo.
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Se a massa ficar mole, acrescente um pouco mais de polvilho ou fubá.
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Se a massa ficar seca, adicione mais margarina aos poucos.
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Espere as bolachas esfriarem para não quebrarem ao retirar da forma.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar manteiga ou nata na mesma quantidade.
Sim, o queijo pode ser substituído por coco ralado, mantendo a mesma medida.
Sim, ela cresce levemente, por isso é importante deixar espaço entre as bolachas.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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