Biscoito de Nata Simples e Delicioso Vamos Fazer?

A receita de biscoito de nata é ideal para o lanche ou para acompanhar um café quentinho. Esses biscoitos ficam crocantes por fora e macios por dentro, desmanchando na boca. Eles podem ser servidos em potes para lanche em família ou como acompanhamento para cafés da manhã e da tarde. A massa é simples de preparar, modelável e rende bastante, permitindo criar diferentes formatos com facilidade.

Ingredientes

• 300 g de nata (caseira ou de supermercado, ajustando o sal)
• 3 gemas de ovos
• 200 g de açúcar (aproximadamente 1 xícara de chá)
• 100 g de amido de milho (aproximadamente 1 xícara de chá)
• 15 g de fermento químico em pó (1 colher de sopa)
• 480 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente 4 xícaras de chá, usar 3 a 3,5 xícaras e ajustar conforme o ponto da massa)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a nata com as gemas até formar um líquido homogêneo. Acrescente o açúcar e misture bem.
2. Adicione o amido de milho e o fermento químico, mexendo cuidadosamente até incorporar.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa cremosa, macia, modelável e que não grude nas mãos. Ajuste a quantidade de farinha conforme a umidade da nata e o tamanho das gemas.
4. Modele os biscoitos em bolinhas, palitinhos, travesseirinhos ou folhinhas, usando a criatividade. Disponha os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles, pois crescem levemente.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até que as bordas e a parte inferior fiquem douradas.
6. Retire do forno e deixe esfriar levemente. Se desejar, passe os biscoitos mornos no açúcar refinado ou processado.
7. Retire do forno e deixe esfriar levemente. Se desejar, passe os biscoitos mornos no açúcar refinado ou processado.

Curiosidades

• A nata usada nessa receita pode ser caseira ou industrial, ajustando apenas o sal.

• O biscoito de nata não leva fermento de pão, apenas químico, garantindo leveza e crocância.

• A textura cremosa da massa facilita a modelagem sem grudar nas mãos.

• É possível criar diversos formatos: bolinhas, rolinhos, folhinhas ou travesseirinhos.

• A receita rende bastante, ideal para famílias grandes ou para quem quer produzir para venda.

Informações Adicionais

• Ajuste a farinha conforme a umidade da nata para não deixar a massa ressecada.

• Passe o biscoito no açúcar ainda morno para que grude melhor.

• Utilize mãos higienizadas ou luvas se for preparar para venda.

• Varie os formatos e tamanhos para deixar a apresentação mais divertida.

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