Sequilho de Leite Condensado, Delicioso e Fácil de Fazer
Os sequilhos de leite condensado são biscoitinhos irresistíveis que derretem na boca. Com textura levemente crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são ideais para acompanhar um café, servir em reuniões familiares ou até mesmo presentear amigos. Além disso, são perfeitos para vender, graças à sua simplicidade de preparo e sabor único.
Ingredientes
- ½ xícara de manteiga sem sal (ou margarina, se preferir)
- 1 xícara de leite condensado
- 3 ½ xícaras de amido de milho (maizena)
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture a manteiga com o leite condensado até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando bem a cada adição, até obter uma massa lisa e uniforme. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
- Após o descanso, modele a massa em pequenos rolinhos, corte em pedaços do tamanho de um dedo e forme bolinhas.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e pressione levemente cada uma com um garfo para criar um padrão.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 12 minutos ou até que estejam dourados na parte inferior.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
O sequilho é um biscoito tradicional brasileiro, conhecido por sua simplicidade e sabor único.
A palavra “sequilho” tem origem portuguesa e significa algo seco, uma referência à textura leve e crocante do biscoito.
No Brasil, os sequilhos são populares em festas e como lanche da tarde.
Esta receita é amplamente adaptável, permitindo variações com coco ralado ou cacau em pó.
Sequilhos eram frequentemente feitos em casa pelas avós, mantendo viva uma tradição de receitas familiares.
Informações Adicionais
Para um sabor mais rico, experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa. Utilize manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura. Se a massa grudar nas mãos, adicione um pouco mais de amido de milho, mas evite excessos para não deixá-la seca. Ajuste o tempo de forno conforme necessário; os biscoitos devem ficar levemente dourados na base e claros na superfície. Guarde os sequilhos em um pote hermético para mantê-los frescos por até 7 dias. https://www.youtube.com/watch?v=nl0QcNNV-Wg
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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