Por Daniel Caetano
Banoffee na Travessa, Sobremesa Fácil e Deliciosa Já Faça Agora de Sobremesa
A Banoffee na Travessa é uma sobremesa simples de preparar, perfeita para ocasiões especiais ou para um doce rápido no dia a dia. Feita com camadas irresistíveis de doce de leite, banana, chantilly e uma base crocante de biscoito.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
320
Proteina
-
Ingredientes
- 200 g de biscoito tipo maizena ou Maria
- 100 g de margarina ou manteiga sem sal
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite)
- 6 bananas prata cortadas em rodelas
- Suco de 1 limão
- 200 ml de chantilly (pronto ou para bater)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Chocolate em pó ou canela para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa grossa.
- Misture a farofa com a margarina até obter uma textura de areia úmida.
- Espalhe a mistura em uma travessa (25 x 17 x 7 cm) pressionando com as mãos para compactar.
- Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a na panela de pressão coberta com água.
- Cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Misture o suco de limão às rodelas de banana para evitar que escureçam.
- Acrescente o leite em pó ao chantilly e bata até obter um creme firme.
- Espalhe a base de biscoito na travessa.
- Cubra com uma camada uniforme de doce de leite.
- Adicione as bananas em rodelas sobre o doce de leite.
- Finalize com o chantilly, espalhando de maneira uniforme ou decorando com bico de confeitar.
- Polvilhe chocolate ou canela por cima, se desejar.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Curiosidades
A receita original é britânica, criada nos anos 1970.
O nome vem da combinação de “banana” e “toffee”.
É tradicionalmente feita com massa de torta, mas versões com biscoito são mais práticas.
O doce de leite caseiro tem sabor mais autêntico que o industrializado.
A Banoffee é uma das sobremesas mais adaptadas para versões veganas e sem glúten.
Informações Adicionais
Varie o Biscoito: Experimente usar biscoito de chocolate para um sabor mais intenso. Melhore a Textura: Adicione castanhas picadas à base para um toque crocante extra. Recheio Alternativo: Substitua o doce de leite por creme de avelã ou ganache para uma versão diferente. Personalize a Cobertura: Use raspas de chocolate ou caramelo líquido para decorar. Montagem Individual: Monte em porções menores para festas ou vendas, usando potes transparentes. https://www.youtube.com/watch?v=0ze2_5MA1vo
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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