Dificuldade: Fácil
Almôndegas Gratinadas com Batatas
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Esta receita de almôndegas gratinadas com batatas é perfeita para um almoço ou jantar em família. As almôndegas ficam suculentas e saborosas, combinadas com batatas macias e um molho branco cremoso, tudo gratinado com queijo derretido. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa.
Ingredientes:
- Para as Almôndegas:
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Para as Batatas:
- 4 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas grossas
- Para o Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal a gosto
- Para a Montagem:
- 300g de mussarela ralada
Modo de Preparo:
Preparo das Almôndegas:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o orégano e o sal.
- Amasse bem a mistura até ficar homogênea.
- Forme bolinhas com a mistura de carne e reserve.
Preparo das Batatas:
- Cozinhe as batatas até ficarem firmes, mas não totalmente cozidas.
- Corte as batatas em rodelas grossas e reserve.
Preparo do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe o molho até engrossar e tempere com sal a gosto.
Montagem e Finalização:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário untado, disponha uma camada de rodelas de batata no fundo.
- Coloque as almôndegas sobre as batatas.
- Despeje o molho branco por cima das almôndegas e batatas.
- Cubra tudo com a mussarela ralada.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
Dicas
- Variedade de Queijo: Experimente usar outros queijos como parmesão ou cheddar para dar um sabor diferenciado.
- Ervas Frescas: Adicione manjericão fresco ou tomilho para um toque extra de sabor.
- Molho Branco Cremoso: Para um molho branco ainda mais cremoso, adicione 100ml de creme de leite ao final do preparo do molho.
- Esta receita de almôndegas gratinadas com batatas é prática e deliciosa, ideal para surpreender sua família com um prato reconfortante e cheio de sabor.
