Créditos: @Receitas de Pai
Dificuldade: Fácil
Abóbora Cabotiá Refogada
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
20 minutos
Tempo Total:
30 minutos
A abóbora cabotiá refogada é uma opção deliciosa e nutritiva para acompanhar suas refeições diárias, seja no almoço ou no jantar.
Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, ela se torna uma excelente alternativa para variar seu cardápio.
Esta receita é simples de preparar e pode ser servida como acompanhamento de carnes ou como prato principal para vegetarianos.
Ingredientes:
- 1 abóbora cabotiá (com ou sem casca)
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo (ou banha ou azeite)
- Cebolinha e salsinha picadas a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem a abóbora e corte-a ao meio.
- Retire as sementes com uma colher.
- Corte a abóbora em fatias e depois em pedaços menores. Se preferir sem casca, leve as metades ao micro-ondas por 3 minutos para facilitar a remoção da casca.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
- Adicione os pedaços de abóbora e mexa bem.
- Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente um pouco de água, o suficiente para não queimar, e tampe a panela.
- Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário, até que a abóbora esteja macia (cerca de 20 minutos).
- Quando a abóbora estiver quase cozida, adicione a cebola picada e misture bem.
- Cozinhe por mais 2 minutos, até que a cebola esteja transparente.
- Finalize com cebolinha e salsinha picadas a gosto.
Dicas
- Micro-ondas: Se optar por cozinhar a abóbora sem casca, utilize o micro-ondas para facilitar a remoção da casca.
- Variedade de Temperos: Experimente adicionar outros temperos como curry ou cominho para dar um toque especial.
- Versatilidade: Esta receita também pode ser adaptada para assar a abóbora no forno. Basta temperar e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Essa abóbora cabotiá refogada é uma opção prática e saborosa para incrementar suas refeições, garantindo um prato saudável e cheio de sabor.
