Créditos: Foto – Gabriel Freitas
Dificuldade: Fácil
A Melhor Lasanha de Carne que Eu Já Fiz Você precisa fazer
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Se você está procurando uma receita de lasanha deliciosa e fácil de preparar, esta Lasanha de Carne Moída é a escolha perfeita. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, ela combina camadas de carne moída bem temperada, molho branco cremoso e queijo derretido.
O resultado é uma lasanha com uma textura incrivelmente cremosa e saborosa que vai agradar a todos.
Ingredientes:
- Para o molho de carne:
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão amarelo picado (ou verde/vermelho)
- 2 tomates picados
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 10 azeitonas picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 sachês de molho de tomate
- Para o molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite integral
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- 200 g de requeijão (ou creme de leite)
- Montagem:
- Massa de lasanha (fresca ou pré-cozida)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite (ou óleo) em uma panela grande. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada. Não adicione temperos neste momento.
- Quando a carne estiver cozida, adicione o pimentão, os tomates, pimenta-do-reino, e ajuste o sal. Mexa bem.
- Acrescente o tempero baiano, o cominho, a pimenta calabresa, a páprica defumada e as azeitonas. Refogue por 3 minutos.
- Misture o extrato de tomate e o molho de tomate. Cozinhe por 4 minutos, ajustando o tempero se necessário. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela separada e refogue o alho até que esteja fragrante.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 30 segundos, mexendo constantemente.
- Gradualmente adicione o leite, mexendo para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse.
- Tempere com sal e noz-moscada, se desejar. Finalize com o requeijão e misture bem.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho branco. Adicione uma camada de massa de lasanha, seguida por uma camada de molho de carne, presunto e mais molho branco. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho branco e queijo mussarela.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Dicas
- Use queijo fresco: Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado entre as camadas.
- Varie os vegetais: Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura ou abobrinha, na mistura de carne para um toque diferente.
- Massa de lasanha: Se utilizar massa fresca, certifique-se de que esteja bem descongelada antes de montar a lasanha.
- Molho mais espesso: Se preferir um molho branco mais espesso, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- Deixe descansar: Após assar, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
