Bolo de Mandioca de Liquidificador

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 250 ml de leite
• 300 g de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado ou em pedaços

Modo de Preparo:

• Descasque o aipim e corte em pedaços.
• Bata no liquidificador o aipim com o leite.
• Acrescente o açúcar, os ovos e a margarina, bata mais uma vez.
• Acrescente o coco ralado e bata mais uma vez.
• Coloque o bolo em assadeira untada apenas com manteiga.
• Asse por cerca de 20 a 30 minutos.

Escolha da Mandioca: Opte por mandiocas frescas e de boa qualidade, firmes e sem sinais de deterioração.

Preparação: Corte a mandioca em pedaços menores para facilitar o processamento no liquidificador.

Textura da Massa: Misture os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e cremosa, sem grumos de mandioca não processada. Adicione leite, se necessário, para alcançar a textura desejada.

Aromatização: Use ingredientes aromáticos como essência de baunilha ou raspas de limão com moderação para realçar o sabor sem sobrecarregar o paladar.

Tempo de Cozimento: Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, verificando a prontidão do bolo com o teste do palito.

Resfriamento Adequado: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar para garantir a firmeza da textura e o desenvolvimento completo do sabor.