Biscoito de Maizena Caseiro: Derrete na Boca e É Fácil de Fazer

Ingredientes:

• 200 g de amido de milho (Maizena)
• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C
• Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofinho.
• Adicione o ovo e a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
• Acrescente o amido de milho e mexa até a massa ficar homogênea.
• Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
• Achate levemente as bolinhas com um garfo ou com as mãos.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Origem Popular: É um biscoito bastante popular no Brasil e em outros países da América Latina, onde o amido de milho é um ingrediente comum.

Alternativa Sem Glúten: Por ser feito com amido de milho, o biscoito é naturalmente sem glúten, ideal para quem tem intolerância.

Textura Diferenciada: A maizena proporciona uma textura única que se desmancha ao morder, o que é difícil de alcançar com outros tipos de farinha.

Adoçado na Medida Certa: O açúcar no biscoito é usado na medida exata para que fique doce sem exageros, combinando com coberturas doces ou até salgadas.

Adaptável: Pode ser feito com variações de sabores, como raspas de limão ou chocolate, criando diferentes versões do biscoito clássico.

Ponto da Manteiga: Use a manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura com o açúcar, deixando o biscoito mais leve.

Amassar bem a Massa: Amasse até a massa ficar uniforme e sem grudar nas mãos, mas não trabalhe demais para evitar biscoitos duros.

Espaçamento na Assadeira: Deixe espaço entre os biscoitos para que não grudem uns nos outros ao crescerem levemente no forno.

Tempo de Forno: Fique atento ao tempo de forno, pois a textura ideal é levemente dourada nas bordas e clarinha no centro.

Armazenamento Adequado: Guarde os biscoitos em pote fechado para manter a textura crocante e que derrete na boca por mais tempo.