Dificuldade: Fácil
Empadinha sem Glúten da Ana Maria Braga
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
A empadinha recheada sem glúten é uma opção deliciosa e prática para quem precisa evitar o glúten na alimentação. Perfeita para servir como aperitivo ou lanche, essa empadinha tem uma massa leve e crocante e pode ser recheada com diversos ingredientes a gosto. É uma receita simples e rápida que agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 110g de manteiga em temperatura ambiente
- 140g de polvilho doce
- 45g de parmesão ralado
- 60g de amido de milho
- Sal a gosto
- 1 gema para pincelar
- Recheio Sugerido
- 150g de linguiça calabresa ralada grossa
- Pimenta do reino a gosto
- Requeijão
- Opção vegetariana:
- 100g de mozzarella ralada
- 150g de palmito picadinho
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture 1 ovo e 110g de manteiga em temperatura ambiente.
- Adicione 140g de polvilho doce, 45g de parmesão ralado e 60g de amido de milho.
- Acrescente sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Forme bolinhas de 30g com a massa.
- Montar as Empadinhas:
- Molde as bolinhas nas forminhas de empada, sem necessidade de untar devido à manteiga na massa.
- Preencha as forminhas com o recheio escolhido (linguiça calabresa ou a opção vegetariana).
- Fechar e Pincelar:
- Faça mais bolinhas de massa para cobrir o recheio.
- Feche as empadinhas, pressionando as bordas para selar bem.
- Pincele com uma gema para dourar.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse as empadinhas por 40 minutos, ou até que estejam douradas.
Dicas
- Para facilitar o manuseio da massa, mantenha a manteiga em temperatura ambiente.
- Use uma colher para medir a quantidade de massa para cada bolinha, garantindo que todas as empadinhas fiquem do mesmo tamanho.
- Varie o recheio conforme o gosto, utilizando ingredientes como queijo, frango desfiado ou vegetais.
- Para uma versão ainda mais saudável, opte por recheios com baixo teor de gordura.
- Desfrute dessa deliciosa receita de empadinha recheada sem glúten e surpreenda seus amigos e familiares com essa opção saborosa e saudável!
