Dificuldade: Fácil
Cuca de Banana Vegana com Farofa Crocante
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
A cuca de banana vegana é um bolo-pão tradicional do sul do Brasil, conhecido por sua textura macia e cobertura crocante de farofa. É perfeita para ser servida no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhada de um café ou chá.
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite vegetal
- Para a Farofa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar demerara
- Canela a gosto
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- Para a Montagem:
- 4 bananas cortadas ao meio
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, a água morna e 2 colheres de açúcar demerara. Deixe descansar por 10 minutos.
- Em outra tigela grande, combine a farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar demerara e uma pitada de sal.
- Adicione a mistura de fermento, 5 colheres de sopa de óleo e o leite vegetal aos ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Preparando a Farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar demerara e a canela.
- Adicione o óleo vegetal e misture com as mãos até formar uma farofa.
Montagem e Cozimento:
- Distribua a massa em duas formas untadas.
- Coloque os pedaços de banana sobre a massa.
- Finalize espalhando a farofa por cima.
- Deixe descansar por mais 20 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Dicas
- Para uma farofa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de margarina vegana junto ao óleo.
- Experimente adicionar nozes picadas à farofa para um toque extra de sabor.
- Sirva a cuca de banana vegana levemente morna para realçar o sabor das bananas e a textura crocante da farofa.
A cuca de banana vegana com farofa crocante é uma deliciosa opção para quem busca um bolo-pão tradicional com um toque vegano. Fácil de preparar e perfeita para diversas ocasiões, essa receita certamente agradará a todos.
