Torta de Sardinha de Liquidificador, Receita Simples e Saborosa

A torta de sardinha é uma opção prática e saborosa, ideal para um lanche ou refeição rápida. Com uma massa leve e saborosa feita no liquidificador, o recheio é uma mistura de sardinha, ervilhas e molho de tomate, que resulta em uma combinação irresistível. A torta tem uma textura macia e uma aparência dourada e crocante após assada, perfeita para ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada ou como lanche no dia a dia.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola pequena picada
• 2 dentes de alho triturados
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 3 latas de sardinha (ou sardinha caseira escabeche)
• 1 xícara de ervilhas (ou ervilhas pretas)
• 2 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Para a massa:
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (220 ml) de água
• 100 ml de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 40 g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó (fermento químico para bolo)
• 100 g de mussarela ralada

Como Fazer

1. Em uma panela aquecida, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o molho de tomate e misture bem.
3. Junte as sardinhas (trituradas) e as ervilhas, adicione a água e misture bem. Tempere com sal a gosto.
4. Finalize o recheio com a cebolinha picada e reserve para esfriar.
5. No liquidificador, adicione os ovos, a água, o óleo, o sal e o queijo parmesão (se for usar). Bata bem até misturar.
6. Adicione a farinha de trigo e bata novamente até obter uma massa homogênea.
7. Por último, acrescente o fermento e bata por alguns segundos apenas para incorporá-lo.
8. Unte e enfarinhe uma forma retangular (22 x 32 cm). Despeje a massa na forma.
9. Coloque o recheio de sardinha por cima da massa e espalhe uniformemente. Finalize com a mussarela ralada por cima.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
11. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

A sardinha é um peixe de baixo custo e muito nutritivo, rico em ômega-3 e proteínas.

A massa feita no liquidificador é super prática e pode ser usada com outros tipos de recheios.

Sardinha escabeche é uma receita tradicional que conserva o peixe por mais tempo, sendo ideal para usar em tortas e outros pratos.

Essa torta pode ser congelada por até 3 meses, garantindo praticidade para futuras refeições.

A torta de sardinha é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa, com a combinação perfeita de proteínas e carboidratos.

Informações Adicionais

• Lasanha de Frigideira
• Frango Assado na Maionese, Receita Simples e Saborosa
• Pernil Acebolado na Panela, Receita Simples e Deliciosa!