Por Daniel Caetano
Bolo de Chocolate Fofinho com Cobertura Perfeita
Hoje trouxe a receita de bolo de chocolate com cobertura que é muito gostoso, eu preparei esse bolo com ingredientes simples que provavelmente você tem ai na sua casa, segui o passo a passo da receita para você não errar no seu bolo.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
430
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado 200g
- 2 colheres de Manteiga sem Sal
- 1 xícara de achocolatado ou Chocolate em Pó 100g
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de Leite (240 ml)
- 1¾ de xícara de farinha de trigo (aproximadamente 210 g)
- Cobertura: 10 colheres de achocolatado
- 1 Caixinha leite condensado (Usei mais da Metade)
- 1 Caixinha de creme de leite
- Granulado a Gosto
Como Fazer
- Coloque os três ovos em uma vasilha e mexa por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente o açúcar refinado, o achocolatado e a manteiga.
- Misture por mais 2 minutos, até ficar bem misturado.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Depois de acrescentar toda a farinha, misture a massa por aproximadamente 1 minuto, até ficar uniforme.
- Agora coloque o fermento em pó e mexe só para misturar o fermento.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Em forno convencional, a temperatura deve ficar no máximo em 180 °C.
- Asse por aproximadamente 45 minutos.
- Faça o teste do palito, se ele sair seco, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme com cuidado se quiser.
- Para preparar a cobertura, coloque o achocolatado, o leite condensado e o creme de leite em uma panela e misture bem.
- Leve ao fogo e vai mexendo até ele engrossar.
- Se você tiver chocolate ao leite em casa, coloque uns pedaço de chocolate na cobertura e deixe derrete.
- Depois de pronto espalhe a cobertura sobre o bolo já desenformado ou direto na forma.
- Se desejar, finalize com granulado por cima.
Curiosidades
- A manteiga ajuda a manter a umidade: bolos preparados com óleo costumam permanecer macios por mais tempo.
- A cobertura pode variar: o chocolate meio amargo deixa o resultado menos doce, mas também é possível usar chocolate ao leite.
- A massa é versátil: além de servir como bolo simples, pode ser utilizada para preparar bolo no pote e outras sobremesas.
- O bolo pode ser servido sem cobertura: a própria massa já fica saborosa, macia e úmida.
Veja também: Bolo de Cenoura Simples
Veja também: Bolo de Milho Cremoso
Informações Adicionais
- Peneire a farinha: isso ajuda a deixar a massa mais leve e facilita a mistura dos ingredientes.
- Não asse em temperatura muito alta: mantenha o forno entre 170 °C e 180 °C para que o bolo asse por completo sem ressecar.
- Faça o teste do palito: como cada forno pode assar em um tempo diferente, confira o ponto espetando um palito no centro do bolo.
Perguntas frequentes
Sim pode usar.
Sim se quiser pode sim
Sim
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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