Queijadinha Tradicional

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, coloque os ovos e a manteiga ou margarina.
• Bata os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o leite condensado à mistura e mexa bem.
• Adicione o coco ralado e o queijo parmesão ralado à massa e misture até ficar uniforme.
• Coloque a massa em forminhas próprias para queijadinha ou empada, preenchendo até pouco mais da metade.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas.

Se você é fã de sobremesas clássicas e adora algo cremoso por dentro e crocante por fora, você vai se apaixonar por esta queijadinha tradicional.

Ideal para qualquer época do ano, especialmente nas festas juninas, este bolinho é uma verdadeira delícia que vai deixar todos com água na boca.

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa.

Se preferir uma queijadinha mais cremosa, substitua parte do queijo parmesão por queijo minas fresco ralado.

Se não tiver forminhas próprias, você pode assar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, cortando em quadrados depois de assada.

Armazene as queijadinhas em um recipiente hermético por até 4 dias em temperatura ambiente ou até 10 dias na geladeira. Também podem ser congeladas por até 30 dias.