Por Daniel Caetano
Chocolate quente caseiro cremoso fácil para dias frios
O chocolate quente caseiro cremoso é perfeito para aquecer em dias frios ou servir como bebida doce no café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica com uma textura encorpada, cremosa e com aparência brilhante, bem convidativa. Esse chocolate quente cremoso costuma ser servido em canecas, acompanhado de biscoitos ou pães simples.
Preparo
10 min
Rendimento
3
Calorias
180
Proteina
4
Ingredientes
- 400 ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de sopa bem rasa de amido de milho
- 1 pitadinha de sal
- 1 pitadinha de canela em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o chocolate em pó, o amido de milho, o sal e a canela.
- Misture bem ainda fora do fogo até dissolver tudo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Continue mexendo até levantar fervura.
- Assim que ferver, desligue o fogo.
- Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Sirva ainda quente.
Curiosidades
- O amido de milho é o segredo da cremosidade sem precisar engrossar demais.
- Uma pitada de sal ajuda a realçar o sabor do chocolate.
- A canela é opcional, mas muito usada em receitas caseiras antigas.
- O chocolate quente é tradicional em países frios, mas virou hábito também no Brasil.
- Usar chocolate com maior teor de cacau deixa o sabor mais marcante.
Informações Adicionais
- Mexa sempre para não empelotar.
- Se quiser mais doce, ajuste o açúcar ao seu gosto.
- Pode substituir o chocolate 50% por achocolatado, mas o sabor fica mais suave.
- Sirva logo após o preparo para manter a cremosidade.
Perguntas frequentes
Pode, mas ele não ficará tão encorpado.
Sim, mas pode engrossar mais. Basta adicionar um pouco de leite ao aquecer.
Pode usar leite integral extra, mas o resultado fica menos cremoso.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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