Canelone Rápido com Massa de Pastel de Presunto e Queijo

Ingredientes:

• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de queijo mussarela
• 200g de catupiry ou requeijão cremoso
• Para o Molho:
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de orégano
• Cheiro verde a gosto (opcional)
• Para Montar:
• Massa de pastel ou lasanha (quantidade suficiente para 8 canelones)
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
• Adicione o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro verde, misturando bem. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
• Preaqueça o forno a 180 graus.
• Para montar o canelone, pegue a massa de pastel ou lasanha. Coloque duas fatias de presunto e duas de queijo em cada folha.
• Adicione uma colher do catupiry ou requeijão cremoso em cima do presunto e queijo.
• Enrole a massa como um rocambole, apertando bem para que o recheio não saia.
• Em um recipiente que possa ir ao forno, coloque um pouco do molho no fundo.
• Arrume os canelones no recipiente e cubra com o restante do molho.
• Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos.

O canelone é uma especialidade da cozinha italiana e é bastante apreciado em várias partes do mundo.

A massa do canelone pode ser feita em casa, mas a versão pronta é mais prática e rápida.

O catupiry é um queijo cremoso tipicamente brasileiro, ideal para dar uma textura deliciosa ao prato.

O nome “canelone” vem da palavra italiana “canna”, que significa “canudo”, referindo-se à forma do prato.

Os recheios do canelone podem variar de acordo com a região, incluindo opções como carne moída, ricota ou até mesmo frutos do mar.

Varie o Recheio: Experimente substituir o presunto por frango desfiado ou adicionar espinafre ao recheio para uma versão vegetariana.

Molho Caseiro: Faça um molho de tomate caseiro para um sabor ainda mais autêntico. Refogue cebola, alho e tomates frescos, e tempere a gosto.

Canelone Crocante: Para um toque extra, asse o canelone sem a cobertura de papel alumínio nos últimos minutos para deixá-lo crocante.

Porções Individuais: Prepare porções individuais em ramequins para um toque sofisticado na apresentação.

Acompanhamentos: Sirva o canelone com uma salada verde fresca ou pão de alho para uma refeição completa.