Por Daniel Caetano
Recheio de Kinder Bueno Caseiro a Melhor Receita com Vídeo
Se você adora o sabor único do Kinder Bueno, vai se apaixonar por esta receita de recheio caseiro. Ele é perfeito para rechear bolos, tortas, e cupcakes, ou até mesmo ser servido como sobremesa em copinhos.
Preparo
30 min
Rendimento
2
Calorias
150
Proteina
6
Ingredientes
- Primeira parte do creme:
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 ½ caixa de leite condensado (600g)
- 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina
- Creme branco:
- 125g de chocolate branco de boa qualidade
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Creme de chocolate:
- 125g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 140g de creme de avelã
- Chantilly:
- 200g de chantilly bem gelado
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
Como Fazer
- Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a formar bolhas grossas, mas sem deixar no ponto de brigadeiro. Desligue e divida o creme em duas partes.
- Na primeira metade quente, adicione o chocolate branco picado, o leite em pó e a essência de baunilha. Mexa até tudo estar completamente derretido e homogêneo. Reserve.
- Na segunda metade do creme, acrescente o chocolate ao leite ou meio amargo e mexa bem até derreter. Em seguida, adicione o creme de avelã e misture até obter um creme liso e homogêneo. Reserve ambos os cremes para esfriar completamente.
- Bata o chantilly gelado até ficar firme e cremoso. Divida o chantilly em duas partes iguais.
- Em uma das partes do chantilly, misture o chocolate em pó para dar cor. Em seguida, incorpore o chantilly com o creme de chocolate e avelã, garantindo que o recheio esteja frio para não derreter o chantilly.
- Misture a outra metade do chantilly com o creme branco, garantindo uma textura leve e aerada. Deixe ambos os cremes descansarem por pelo menos 4 horas fora da geladeira para estabilizar.
Curiosidades
- O Kinder Bueno original foi lançado em 1990 e é conhecido por sua textura leve e sabor equilibrado de chocolate e avelã.
- O creme de avelã é um dos principais ingredientes que dão ao Kinder Bueno seu sabor inconfundível.
- Esta receita pode ser usada como base para sobremesas geladas, como pavês e trufas.
- Você pode transformar este recheio em um mousse, adicionando mais chantilly para uma textura ainda mais leve.
- O leite em pó realça o sabor do chocolate branco e adiciona uma cremosidade extra ao creme.
Informações Adicionais
- Use chocolate de boa qualidade para garantir o melhor sabor no recheio.
- Se preferir, substitua o creme de avelã por um caseiro para um toque ainda mais especial.
- Mexa o creme constantemente no fogo baixo para evitar que queime e crie grumos.
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de misturar com o chantilly, ou ele perderá a textura cremosa.
- Para uma consistência ainda mais firme, leve o recheio montado à geladeira por algumas horas antes de usar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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