Receita de Feijão Tropeiro
Reprodução / Divulgação
Originário das tropas de tropeiros que atravessavam o país, esse prato ganhou o coração e o paladar de muitos brasileiros e estrangeiros. Hoje, compartilho com você não apenas uma...
- 04/03/2024
- 10/10/2024: 14 51
- Por: Daniel Oliveira
Originário das tropas de tropeiros que atravessavam o país, esse prato ganhou o coração e o paladar de muitos brasileiros e estrangeiros.
Hoje, compartilho com você não apenas uma receita deliciosa de feijão tropeiro, mas também cinco dicas para aprimorar ainda mais essa experiência gastronômica.
Ingredientes:
- 500g de feijão carioquinha cozido
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, frite o bacon até dourar e reserve.
- Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar e reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Acrescente o feijão cozido, o bacon e a linguiça calabresa refogados.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Dicas
- Escolha dos Ingredientes: Opte por ingredientes de qualidade para garantir o melhor sabor. Escolha um feijão fresco e de boa procedência, bacon e linguiça bem curados e uma farinha de mandioca de qualidade.
- Variação de Carnes: Experimente adicionar outras carnes, como carne-seca desfiada ou costelinha de porco, para um toque ainda mais rico ao seu feijão tropeiro.
- Textura da Farinha: A textura da farinha de mandioca pode fazer toda a diferença no resultado final. Experimente utilizar farinha mais fina para um feijão tropeiro mais cremoso ou farinha mais grossa para uma textura mais rústica.
- Temperos Frescos: Utilize temperos frescos sempre que possível, como alho e cebola recém-picados, e cheiro-verde recém-picado, para realçar o sabor do prato.
- Toque Pessoal: Não tenha medo de adicionar um toque pessoal à sua receita de feijão tropeiro. Experimente incluir ingredientes regionais ou temperos especiais que reflitam sua criatividade e identidade culinária.
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